- un - 600 gram
- tuz - 600 gram
- yumurta - 3 adet
- su - 225 Mililitre
- somon - 1 Kilogram
- limon - 1 adet
- dereotu demet - 1 adet
- yumurta - 1 parça (hamuru yağlamak için)
Almanya ve Danimarka'da geleneksel bir Noel yemeği. Tuzlanmış hamur, somonun daha uzun süre çıtır / pişirmesine izin verir, bundan dolayı balıklar lezzetli bir aromayla inanılmaz derecede hassaslaşır. Doğal olarak, hamurun kendisi yiyecek için kullanılmaz. 1. Bir mutfak robotu içinde un, yumurta, tuz, su ekme ve yendi. Ortaya çıkan hamurları bir kaseye dökün, bir filmle sarın ve yaklaşık 1 saat buzdolabına koyun. 2. Fırını 220 ° C'ye ısıtın. Un serpiştirilmiş yüzeyde, hamurun yaklaşık 1.2 cm kalınlığında yuvarlanmasını sağlayın, artık balıkları tuzlayıp limon dilimleri ile kaplayabilirsiniz. Balıkları tuzlu bir hamur üzerine koyun, dereotu ile parçalayın, somonu bir hamurla kapatın ve iyice kapatın. Pastayı bir çırpılmış yumurta ile yağlayın, bir fırın tepsisine koyun. Fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. 3. Balıkları fırından çıkarın ve tabağa koyun. Bir bıçak kullanarak, hamurun üstünü kesin, sonra balık derisini çıkarın. Hemen servis yapın.
Porsiyon: 6