Her zamanki yemekleri iyileştirmek için, onları tamamen yeni alışılmadık yemeklere dönüştürmek hiç de zor değil. Hayal gücünüzü göstermeniz ve en sevdiğiniz tarife bazı beklenmedik içerikler girmeniz yeterlidir. Örneğin, yeşil krepleri pişirmek için, önceden bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda parçalanmış taze veya dondurulmuş ıspanakların püre haline getirilmesi yeterlidir ve tanıdık yiyeceğe parlak bir zümrüt rengi verilecektir.
Ispanaklı yeşil krepler nasıl pişirilir, sıra tabanlı fotoğraflar ile yemek tarifi
Bu yemek için hamur, maya ve soda kullanılmadan süt ve yumurta üzerinde yoğrulur. Bitmiş krepler oldukça ince ve güçlüdür, taze otların hoş kokusu ve tam soğuduktan sonra bile hassas bir dokuyu korurlar.
Gerekli malzemeler:
- yumurta - 2 adet
- buğday unu - 5 yemek kaşığı
- süt - 500 ml
- şeker - 1 yemek kaşığı
- dondurulmuş ıspanak - 200 gr
- tuz - ½ çay kaşığı
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Adım adım talimat
- Ispanak, bir karıştırıcı ile iyice karıştırın ve kremsi bir püre haline getirin.
- Yumurtaları tuz ve şekerle ovuşturun, elenmiş unu dökün, oda sıcaklığında süt dökerek ince bir damlama yapın ve homojen, pürüzsüz bir hamur yoğurun. Sonunda, ıspanak, bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kızartma tavası yağ ile kızartın ve yüksek ısıda ısıtın. Hamurun bir kısmını dökün ve ince krepleri pişirin. Rulo veya zarfı daraltın ve ekşi krema, mayonez veya Sezar soslu masaya servis yapın.
Yumurta ve yeşil soğan ile doldurulmuş krep
Bu tarife göre pişirilen krepler besleyici, hassas ve çok kokulu. Baharatlı Dijon hardalı, sıvı bal ve kokulu zeytinyağından hazırlanan sos tarafından özel bir cazibe verilir.
Gerekli malzemeler:
- süzme peynir - 150 g
- Buğday unu - 250 g
- yumurtalar - 2 adet + 3 adet
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı
- fındık doğranmış - 2 yemek kaşığı
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı
- yeşil soğan - 1 ışın
- bal - 1 tatlı kaşığı
- Dijon hardal - 1 tatlı kaşığı
- tuz - ¼ çay kaşığı
- biber
Adım adım talimat
- Tuz, karabiber ve ılık tereyağı ile birlikte blender süzme peynirde krema.
- İki yumurta dövülerek, lor kütlesiyle birleşir, elenmiş unu dökün ve iyice karıştırın.
- Soğan ve maydanozun yarısı ince doğranmış ve hamura eklenmiştir.
- Kızartma tavası iyice ısınır, bitkisel yağla yağlanır, 1 dakika boyunca her taraftan pişer, bir tabağa konur ve biraz soğutulur.
- Doldurmak için, pişene kadar 3 yumurta kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin. Kalan soğan, tuz ve ekşi krema ile karıştırın.
- Gözleme merkezinde, doldurma için bir çorba kaşığı koyun ve hamurları zarf ile yuvarlayın.
- Bal, hardal, karabiber ve tuz ile yendi, ince bir zeytinyağı damlasını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bitmiş pankekleri sosla dökün, doğranmış fındık serpin ve masaya servis yapın.
Peynir ve kırmızı balık, bir fotoğraf ile bir reçete ile yeşil krep
Dolgu ile sıcak ve gür krep - her zaman güzel ve lezzetlidir ve bir dolgu olarak yumuşak krem peynir ve biraz tuzlu kırmızı balık filetosu kullandığınızda, kimse çanaktan önce duramaz.
Gerekli malzemeler:
Test için
- bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı
- Buğday unu - 450 gr
- süt% 3.2 - 600 ml
- şeker - 2 yemek kaşığı
- yumurta - 4 adet
- tuz - 1 çay kaşığı
- taze ıspanak - 250 g
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Doldurma için
- sert peynir - 350 gr
- kırmızı balık - 200 g
Adım adım talimat
- Yumurta beyaz köpük görünene kadar şeker ve tuz ile dövülür, daha sonra süt oda sıcaklığında, bitkisel yağda dökülür ve iyice karıştırılır.
- Unu eleyin, sıvı porsiyona küçük porsiyonlar ekleyin ve plastik hamuru topaklar ve pıhtılar olmadan yoğurun.
- Ispanak yıkanır, bir mutfak havlusu üzerinde kurutulur, ince doğranmış ve bir karıştırıcı ile karıştırılır.
- Krep için hamur ekleyin, dikkatlice homojen hale gelinceye kadar yoğurun ve 20-30 dakika bekletin.
- Kızartma tavası ve gres yağı. 1 dakika boyunca her iki tarafta bir gözleme yapın, bir tabağa koyun ve biraz soğutun.
- İnce, geniş dilimler halinde kırmızı balık filetolarını kesin, büyük bir rende üzerine rendeleyin.
- Gözleme yerinde bir parça balık, rendelenmiş peynir serpin ve bir zarf veya rulo kadar rulo. Masada en sevdiğiniz soslarla servis yapın.
Yeşil buğday ve Hindistan cevizi sütü yapılan krep
Bu tarifte, tüm oranlara sıkı sıkıya uymak ve her durumda yeşil karabuğdayın sıradan karabuğdayla değiştirilmemesi çok önemlidir. Geleneksel kabuğun tamamen farklı özellikleri vardır ve beklenen etkiyi vermez.
Gerekli malzemeler:
- karabuğday yeşili - 150 gr
- yumurta - 2 adet
- Hindistan cevizi sütü - 400 ml
- Keten unu - 25 gr
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- stevia - 1/3 çay kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- kaynar su - 250 ml
Adım adım talimat
- Yeşil karabuğday toz haline bir kahve değirmeni öğütün, keten unu ile birleştirin ve bir mutfak elek aracılığıyla elemek.
- Yumurta hafifçe çırpın. Oda sıcaklığında hindistan cevizi sütü dökün, tuz, stevia, un dökün ve hamur iyice karıştırın. İçinde tek bir yumru olmamalı.
- Soda kaynar suda söndürülmeli, hamurun içine dökülmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Tablo 10-15 dakika bekletin, böylece karabuğday kütlesi şişirilir ve süt bileşeniyle iyice doyurulur.
- Kızartma tavası ve yağ ile yağlayın. Bir kepçe kullanarak, hamurun bir kısmını tabana dökün ve yüzeye yayılmasına izin verin. Bir kapakla kapatın ve her iki taraftan 1 dakika pişirin.
- Masada, broth veya julienne ile servis yapın.
Peynir dolgulu ıspanak böreği, video talimatı
Yeşil krep kendi içinde muhteşem ve çekici görünüyor. Ancak bunları hassas bir doldurma ile pişirirseniz ve sadece rulo veya zarfla sarılmamış ve ince, zarif rulolarla kesilmişse, yemek, lezzetleri ve çeşitli egzotik lezzetleri ile en şık tabloyu bile süsleyecek enfes ve akılda kalıcı bir aperatif haline dönüşür.