Yoğurt üzerinde krep yapmak, herkesten daha zor değildir. Ve, sadece ev, doğal ürün için arama yapmak gerekli değildir. Süpermarkette satın alınan nötr, tatlı ve hatta hoş kokulu meyve katkı maddeleriyle bile, en önemlisi, taze ve kaliteli olması uygundur.
Yoğurt içerken hızlı krep, fotoğraflı bir reçete
Mağazada yoğurt tüketen krepler oldukça ince, orta yumuşak, elastik ve çok havadar. Sıvı soslar ve şuruplarla tek başına ya da tatlı, tuzlu, meyve ya da sebze dolgusuyla doldurmak için kullanılabilirler.
Gerekli malzemeler:
- yumurta - 2 adet
- toz şeker - 3 yemek kaşığı
- yoğurt - 625 ml
- Ekstra buğday unu - 500 gr
- soda - ¾ çay kaşığı
- tuz - 1/3 çay kaşığı
- kokusuz bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Adım adım talimat
- Un, bir mutfak eleği ile süzülür ve yumurta, şeker ve tuz ile birleştirilir, hafif bir köpüğe çırpılır.
- Yoğurduyu oda sıcaklığında dökün, bitkisel yağı koyun ve homojen bir kıvamda karıştırın.
- Kızartma tavası ve bir dilim domuz yağı ile yağlayın. Hamurun bir kısmının ortasına dökün ve yüzeye eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Orta kısım kuruduktan ve kenarları kızardığında, krepleri yavaşça döndürün ve hazırlığa getirin.
- Masanın üzerine koyun, pudra şekeri ve taze meyve serpilir.
Yumurtasız doğal yoğurtlu krep
Bu şekilde pişirilen krepler yumuşak, ince ve eriyenlerdir. Hamurun kenarlarında daha hassas ve biraz gevrek olmasını istiyorsanız, yoğururken 2-3 çorba kaşığı kaynamış su ekleyin. Zengin ve parlak bir aroma, reçete eklenmesi tavsiye edilen vanilya, tarçın, kakule veya diğer kokulu baharatlardan oluşan bir tabak verecektir.
Gerekli malzemeler:
- yağsız içmek için yoğurt - 1 l
- yüksek dereceli buğday unu - 625 g
- Tereyağı - 65 g
- toz şeker - 3 yemek kaşığı
- tuz - ½ çay kaşığı
- soda - ½ çay kaşığı
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Adım adım talimat
- Un, bir mutfak elek aracılığıyla elemek ve tuz, şeker ve soda ile birleştirin. Daha sonra sütün yarısını oda sıcaklığında dökün ve iyice karıştırın.
- Kalan sütü kaynatmak için yavaş ateşte yanar ve tüm diğer bileşenlere tanıtmak için ince bir damlama yapılır. Topaklar ve pıhtılar olmadan hamurları havalandırmadan yoğurun. Sonunda, bir su banyosunda önceden eritilmiş tereyağı ekleyin.
- Kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın ve yüksek ısıda ısıtın. Hamuru alt kısımda ince bir tabakaya dökün ve gözenekleri eşit olarak iki taraftan eşit bir altın rengine kadar kızartın.
- Ekşi krema, çırpılmış krema veya böğürtlen şurubu ile sıcak bir masaya koymak.
Tatlı yoğurt ve süt krep
Hamuru yumuşak ve yumuşak yapmak için, tüm işlemlerin sırasını kesinlikle izlemelisiniz. Mayalama ajanı gözleme tabanına sokulduktan sonra, bileşenler asla karıştırılmamalıdır. Birincisi, bir bardak kaynar suyla bir hamur hazırlamanız ve ardından homojen ve pürüzsüz bir yapı kazandırmanız gerekir. Bu basit kuralı takip etmezseniz, iyi şişkinlik ve zengin tutarlılık elde edemezsiniz.
Gerekli malzemeler:
- en yüksek dereceden un - 9 yemek kaşığı. l
- süt% 3.2 - 250 ml
- tatlı yoğurt - 250 ml
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- yumurta - 2 adet
- şeker kahverengi - 1 yemek kaşığı
- tuz - ¼ çay kaşığı
- kaynatılmış su - 250 ml
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Adım adım talimat
- Tuz, şeker ve yumurtaları karıştırıcı ile iyice karıştırın. Oda sıcaklığında sütü ve yoğurdu getirin ve çırpma teli ile karıştırın.
- Un, bir mutfak eleği boyunca süzülür, bir sıvı kata kadar küçük porsiyonlar ekleyin ve homojenliği tamamlayıncaya kadar karıştırın.
- Kabartma tozu içine dökün ve hemen bir bardak sarp kaynar su ile hamurunu pişirin. İyice yoğurun ve 10-15 dakika bekletin.
- Kızartma tavası ve yağ ile bitkisel yağ. Her bir yanda yaklaşık bir dakika boyunca krep pişirin ve hemen bal, reçel veya şekerlenmiş meyve ile masaya gönderin.
Meyve yoğurt üzerinde delikli krep
Az yağlı yoğurtta yumuşak bir merkez ve küçük temiz deliklerle noktalı kenarları olan hassas, dantelli krepler yapabilirsiniz. Bir meyve aroması ile satın alınmış bir süt ürünü kullanırsanız, o zaman şeker eklenemez, aksi takdirde hamur çok fazla yer değiştirebilir.
Gerekli malzemeler:
- Yoğurt% 0 - 750 ml
- buğday unu - 3 yemek kaşığı
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- yumurta - 2 adet
- rafine yağ - 4 yemek kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- kaynar su - 200 ml
Adım adım talimat
- Derin bir kapta, kefirleri oda sıcaklığında, elenmiş unu, tuz, şeker ve yumurtaları birleştirin. Pürüzsüz bir mikser ile yendi.
- Sodayı söndürmek için dik kaynar suda, çabucak hamurun içine dökün ve iyice karıştırın.
- Soda emilir, böylece mutfak masasının üzerinde 15-20 dakika bırakın. Bitkisel yağları tanıtın ve tekrar karıştırın.
- Kızartma tavasının ısısını maksimuma çıkarın ve ilk kez smaltı gresleyin. Her iki tarafta 40-50 dakika boyunca gözleme yapın ve en sevdiğiniz içecekler ile masaya sıcak servis yapın.
Mucize "Mucize" yoğurdu, yoğurt
Bu videoda yazar, popüler TV kanallarında düzenli olarak yayınlanan "Miracle" yoğurdu üzerine lezzetli ve tatlı krep yapmak için nasıl söyler. Altın güneşin oldukça etkileyici bir yığını için sadece bir şişe süt içeceği, birkaç yumurta, biraz un, tuz, bitkisel yağ ve esmer şeker gereklidir. Hamur sadece birkaç dakika içinde yoğrulur ve çeyrek saat sonra taze ve kokulu ev yapımı keklerin tadını çıkarın.