kuzukulağı
Faydası daha yararlıdır: Karaciğerin aktivitesini ve safra oluşumunu uyarır, iç kanamayı durdurabilir. Bununla birlikte, kuzukanın herkes için yararlı olmadığı unutulmamalıdır. Kuzinenin uzun süreli kullanımıyla, içerdiği büyük miktarda oksalik asit nedeniyle, idrarda şeker ve kalsiyum oksalat tuzları görünebilir. Üreme fenomeni olabilir. Kuzeninin düzenli olarak ve büyük miktarlarda ve vücutta çeşitli tuz metabolizması ihlalleriyle kullanılması önerilmez. Gıdada uygulama: en iyi kuzukulağı yaz çorbaları, soslar ve turtalar pişirmek için uygundur; ondan lezzetli salatalar yapmak, diğer yapraklı yeşilliklerle karıştırmak ve çorba-patates püresi yapmak mümkündür. Ekşi yapraklarından kaynaklı kisel veya kvass kaynak yapılabilir ve kış kuzukulağı için bir preparat olarak tuz dökülür veya kurutulur.
Kişniş (kişniş)
Bundan daha yararlıdır: Kişniş paha biçilmez A ve C vitaminleri içerir. Kolesterol, analjezik ve antiseptik olarak kullanılır. Gıdada uygulama: Kişnişin hassas yaprakları - salatalar için mükemmel bir bileşen (özellikle domateslerle birlikte), soslar, çorbalar, et ve balık yemeklerine hoş kokulu bir katkı, tüm favori kebaplar ve kebaplar, sandviçler. Kişniş üzerinde özenle kullanılması gerekir, çünkü herkes kendine has acı tadı ve keskin aromasını sevmez.
fesleğen
Faydalı: Fesleğen grip, çoğu soğuk algınlığı ve akciğer hastalıkları için etkili bir terletici ve antipiretik ajandır. Akciğerlerden ve nazal pasajlardaki fazla mukusu temizler, duyusal algıyı keskinleştirir, besleyicilerin emilimini hızlandırır, hafızayı iyileştirir ve sıkı çalışmadan sonra kuvvet verir. Fesleğen suyu cilt enfeksiyonları için kullanılır. Gıdada uygulama: fesleğen pek çok tonda farklılık gösteren sıra dışı tadı için çok değerlidir: keskin, yanan-acı. Fesleğen kokusu, kafesteki bir dokunuşla karabiberlerin tadı ve aromasını andırıyor.
maydanoz
Dahası yararlıdır: maydanoz, vitaminler ve mineral elementler açısından son derece zengindir. Ana bileşenleri çok kullanışlı olan% 7'ye kadar esansiyel yağ içerir. 100 g maydanozda 2 günlük günlük C vitamini - 150 mg bulunur. Karotenin içeriğine göre, tüm tanınan havuç şampiyonu için daha düşük değildir. Gıdada kullanmak: genellikle maydanoz, fırında balık pişirirken, sebzelerden yemek, etden çeşitli çorbalar, otlar ile salatalar pişirmek için kullanılır (güveç ve pişirme). Yeşil maydanoz tabağa, genellikle servis edilmeden hemen önce eklenir. Ancak maydanozun kökü, pişirmenin en başında suyunun içine eklenmelidir. Maydanoz, yaz salatalarında yeşillikleri mükemmel bir şekilde tamamlar. Diyet beslenmesinde kullanılabilir.
Yeşil Dalgada
Bir kaç saat içinde yeşillikleri kesmek neredeyse tüm vitaminleri kaybeder. Bahçenizdeki yeşillikleri kesin - hemen bir bardak suya koyun. Yeşilleri makasla kesmek uygundur. Bir bıçakla keserken plastik veya cam tahta (tahta uçucu esansiyel yağlar) alın. Buzdolabında, yıkanmış yeşillikleri şişirilmesi ve bağlanması gereken bir torbada saklayın. Ya da yeşillikleri yıkayın, kağıt havluya sarın, bir torbaya koyun ve buzdolabına koyun - solmayacaktır.