- hamur yaprak - 12 adet
- Kıyma - 100 Gram
- havuç - 50 gram
- soğan - 1/2 adet
- yumurta - 1 adet
- karides - 50 gram
- Erişte - 50 Gram
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- karabiber - 1 tatlı kaşığı
- ayçiçek yağı - 300 gram
1. Soğan ve karidesleri doğrayın. Havuç ince doğrayın. Kıyma, havuç, doğranmış soğan, erişte ve karidesleri bir kaseye koyun ve hafifçe karıştırın. 2. Ortada küçük bir delik açın, orada iki yumurta çekiçleyin, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın. 3. Bir parça hamur alın, sığır eti ve sebzelerin doldurulmasını kare yaprağın köşelerinden birine yaklaştırın. Doldurma kısmını bu köşeyle kapatın, ardından yan köşeleri sarın. Daha sonra hamuru rulo ile doldurun. Parmaklarınızı yumurta karışımında yıkayın ve tabakayı kapatın. Çok fazla doldurma yapmayın, aksi takdirde etin hazırlanması için zamanı olmaz. 4. Aynı prosedürü diğer test sayfaları ile tekrarlayın. 5. Derin bir tavada, orta ateşte ısı yaği. Yağı boşaltmayın, ruloları tamamen kapatmalıdır. Kızartmadan önce yağın iyice ısındığından emin olun. Böylece rulolar daha hızlı hazır olacak ve kızartma sırasında çok fazla yağ emmeyecek. 6. Her iki tarafa da altın kahverengi kadar kızartın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4