- ampul - 1 adet
- taze ıspanak - 500 gram
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- yumurta - 1 adet
- un - 150 gram
- tarhun, kişniş - - Tadına
- sade yoğurt - 150 mililitre
- tuz, karabiber - - Tadına
Ispanak yıkanır, sapları kesilir. Kaynayan suya daldırın, tekrar su kaynadığında - alın. Havalı, kuru. Soğanı doğra. Bir tavada önceden ısıtılmış zeytinyağında soğan, tuz, karabiber ekleyin, 2-3 dakika kızartın. Isını azaltın ve ıspanak ekleyin. 2-3 dakika boyunca iyice karıştırın, böylece birbirine yapışmaz. Sıcaktan alın, yumurta, un, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ... ... tamamen düzgün bir kütle haline gelene kadar. Bu arada, ince tarhun ve kişniş doğramak. Yoğurdu bir kaseye dökün, biraz tuz, karabiber ekleyin, sonra otları ekleyin ve iyice karıştırın, tercihen bir çırpıcı. Bir kaşıkla bir kaşık hazırlayın ... ... ve derin kızartın. Kızartıldığında dikkatli olun ve dikkatlice süzün, peçete takın. Gecikmeden servis yapın, sıcak. Sosu masanın ortasına koyun, böylece herkes pankreasta eritebilir.
Porsiyon: 4