Krep et ile doldurulmuş, bir fotoğraf ile bir tarif
Karaciğer ve yan ürünleri de dahil olmak üzere her tür et, doldurma için uygundur. Mağaza ya da ev öğütülmüş et kullanmayı planlıyorsanız, önce bir tavada kızartılmalı ve ardından doldurmanın diğer tüm bileşenleri ile birleştirilmelidir.
Gerekli malzemeler:
Test için
- yumurta - 5 adet
- en yüksek dereceli un - 2 yemek kaşığı
- süt% 3,5 - 1 litre
- tuz - ½ çay kaşığı
- şeker - 1/2 çay kaşığı
- ayçiçek yağı - 1/3 yemek kaşığı
Doldurma için
- et - 400 gr
- Soğan beyaz - 1 adet
- yumurta - 1 adet
- yeşillik
- biber
- tuz
Adım adım talimat
- Doldurma için, et (tipine bağlı olarak) 30-50 dakika kadar hazır olana kadar kaynatılmalı, tamamen soğutulmalı ve kıyma makinesinden 2-3 kez geçirilmelidir. Kıyılmış yumurta ve yeşillikleri, tuz ve karabiberi tadın.
- Yumurtaları hafifçe köpüren çırpma teli test etmek için, süt dökün, şeker ve tuzu serpin ve sonra karıştırıcıyı kuvvetli, yemyeşil, havadar bir köpüğün içinde sıkıca çırpın.
- Unu eleyin, yumurta kütlesine küçük porsiyonlar ekleyin ve hamuru çok iyi karıştırın. Sonunda, ayçiçek yağını koyun ve homojenliği tamamlayıncaya kadar karıştırın.
- Kızartma tavası iyice yağlanır ve bir dilim yağ ile yağlanır. Her iki tarafta güzel bir altın renge kadar bir gözleme yapın, bir tabağa koyun, erimiş tereyağı ile ıslatın ve soğumaya bırakın.
- Tamamlanmış gözlemeğin ortasında bir kaşık dolusu tüpe koyup bir tüple yuvarlayın.
Süzme peynir ile doldurulmuş krep pişirme
Tatlı doldurulmuş kreplerde, yoğun süzme peynir kütlesini koymak, ekşi krema ile ya da krema ile seyreltmek daha iyidir. Sulu, sıvı dolumu çok fazla hamur yumuşatır ve şekil ve yıpranabilir.
Gerekli malzemeler:
- süzme peynir - 300 g
- un - 250 g
- süt - 600 ml
- yumurta - 2 adet
- soda - ½ çay kaşığı
- tereyağı - 100 gr
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
- kuru üzüm - 50 g
Adım adım talimat
- Yumurta çırpıcıyı yiyor, ılık sütte dökülüyor, soda, elenmiş unu ekleyin ve topakları yok etmek için iyice karıştırın.
- Sıcak bir tavada, tereyağlı, her bir tarafta yaklaşık 1 dakika boyunca kızartın, bir kazık koyun ve biraz soğumaya bırakın.
- Süzme peynirleri şekeri özenle püre haline getirin, önceden ıslatılmış kuru üzümleri birleştirin ve iyice karıştırın.
- Bitmiş gözlemeğin ortasında bir tatlı kaşığı tatlı kaşığı koyun ve hamuru bir tüple sarın.
- Servis etmeden önce, krepleri ısıya dayanıklı bir pişirme kabına doldurun, yağla yağlayın ve 10-15 dakika boyunca ılık bir fırına koyun.
Jambon ve peynir ile doldurulmuş krep yapmak nasıl fotoğraflar ile yemek tarifleri
Tuzlu sert peynir ve krepin içine baharatlı jambon koyarsanız bu yemek baharatlı hale gelecektir. Daha sakin ve daha yumuşak tatları sevenlere krem peynir veya peynir kullanmaya değer, jambonun yerini üstün kaliteli süt sosisi alıyor.
Gerekli malzemeler:
Test için
- Buğday unu - 200 gr
- süt - 300 ml
- yumurta - 3 adet
- tuz - ½ çay kaşığı
- şeker - 2 yemek kaşığı
- su 50 ml
- ghee - 10 g
Doldurma için
- jambon - 400 gr
- peynir - 200 gr
- tatlı soğan - 1 adet
- dereotu - 1 demet
- ekşi krema
Adım adım talimat
- Karıştırıcı elenmiş un, yumurta, tuz, şeker katın ve çırpmaya başlayın. Süreçte, ılık süt ve kaynamış suyu yavaş yavaş ilave edin. Bitmiş kitle tamamen homojen, akışkan ve pürüzsüz olmalıdır.
- Sonunda eritilmiş tereyağı koyun, karıştırın ve 1 saat buzdolabına gönderin.
- Yapışmaz kaplamalı kızartma tavası hafifçe ısıtılır, yağ ile yağlanır ve pişirmeye başlar.
- Orta ısıda, ihale ışığını altın rengine ulaşıncaya kadar her iki tarafa da gözleme yapın ve tabağa koyun.
- Soğan için soğanları ince doğrayın ve 5 dakika zeytinyağı üzerine saklayın. Bir fincan tabağı üzerine koyun ve sonra aşırı yağ verin. Ham peyniri ve peynirleri ince doğrayın, yeşillikleri çok ince doğrayın, biraz tuz, istenirse, biber ve karıştırın.
- Her gözleme için, doldurmayı şu sıraya koyun: soğan + jambon + peynir + yeşillikler + ekşi krema.
- Gözleme tepsisini bir tüple yuvarlayın veya bir zarfla katlayın ve masaya servis yapın.
Tavuk ve mantar ile doldurulmuş krep nasıl pişirilir
Bu tarif için haşlanmış fileto kullanılır, ancak eğer değilse, bir tavuk bacağı alabilirsiniz. Önceden, kaynatılması, ardından ince bir şekilde kesilmesi veya bir kıyma makinesinden geçmesi gerekecektir. İstiridye mantarları ile, yemeğin tadı daha canlı olacak ve petrol - zarif ve narin.
Gerekli malzemeler:
Test için
- süt% 2.5 - 1/2 litre
- un - 375 g
- yumurta - 2 adet
- şeker - 1 tatlı kaşığı
- tuz - ½ çay kaşığı
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı
Doldurma için
- mantarlar - 400 gr
- haşlanmış tavuk filetosu - 350 g
- Soğan - 1 adet.
- sert peynir - 200 g
- yeşil soğan - 1/2 ışın
- tuz
- karabiber karabiber
Adım adım talimat
- Yumurtalar tuz ve şekerle birleşir ve iyice karıştırılır.
- Küçük porsiyonlarda elenmiş un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kızartma tavası iyice, ayçiçek yağı ile yağlayın ve ince, neredeyse saydam krepler pişirin.
- Mantarların dilimlenmesi için kesilmiş soğan ve soğan - küçük küpler. Haşlanmış tavuk fileto ile bir araya getirin ve pişirilene kadar orta ateşte kızartın. Büyük bir rende peynir rendeleyin. Tüm bileşenler derin bir kapta, tuzda, karabiberde tadı ve iyice karıştırılır.
- Yeşil soğanları akan suyun altında durulayın ve kurulayın.
- Bitmiş gözlemeğin ortasında bir çorba kaşığı doldurun, hamurun kenarlarını bir torba gibi katlayın, soğan tüyleriyle birleştirin ve servis tabağına koyun.
- Masanın üzerine ekşi krema, şekersiz yoğurt, mayonez veya baharatlı sos ile servis yapın.
Elma ile doldurulmuş lezzetli krep
Elma doldurulmuş krepler, bir aile yemeği veya pazar günü öğle yemeği için bir tatlı olarak hazırlanabilen çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Doldurmanın daha fazla meyve yapmasını sağlamak için, meyveyi az miktarda yağlı tereyağınızda mutlaka dökmelisiniz.