Lazanya, çeşitli bükülmüş lezzetlerle lezzetli, ilginç ve doyurucu bir yemektir. İtalya bize bizi tarifin katı çerçevesi içinde tutmayan bir yemek verdi, ama bize hayal etmemize izin veriyor. Lazanyaya doldurma hem vejeteryan hem de et olabilir. Bir çeşit lazanya (bir sebze tabakası, bir et tabakası) hazırlayabilirsiniz. Sadece Beşamel sos ve bolognese sosu değişmeden kalır. Size et lazanya için bir reçete öneririm, sizi İtalyan mutfağına kayıtsız bırakmayacaktır. Lazanya sadece tadıyla tadı almakla kalmaz, aynı zamanda çabucak hazırlığa getirilebilecek yarı bitmiş bir ürün olarak depolanır. Dondurucumuzda böyle bir yemeğin varsa, beklenmedik misafirlerden korkmazsınız.
İlk olarak, hamur yoğurduk, böylece dinleneceğiz, bunun için ihtiyacımız var:
- 400 gram un;
- 4yaytsa;
- 1. bir kaşık bitkisel yağ;
- çay kaşığı tuzu;
- 1 st.lozhka soğuk su.
Hamuru, elastik durumdan 10 dakika önce karıştırıyoruz. Bir filme sarın, ısıtılmış bir tava veya kase ile kaplayın (böylece hamur iyi bir şekilde rulolanır). Nefesi test edelim ve şu anda doldurmayı kıyma ve sosla hazırlayacağız.
Kıyma ile doldurma:
- bir orta boy ampul,
- bir et torbası 500 gram
- ketçap veya domates 250 gram.
Soğan ince küpleri kesin, bir tavada kızartın, kıyılmış et ekleyin, sonra ketçap ya da domates salçası ve tüm bu iyi. Tuz, karabiber, piquant aroması için biraz kuru fesleğen ekleyin. Dolgunun bitiminden 5 dakika önce, ince bir rende ile ovulur.
Sos hazırlama için malzemeler:
- Ekşi krema 300 gram
- 200 gram süt
- 100 gram mayonez,
- Rendelenmiş peynir 100 gram.
Hamur, mümkün olduğunca ince, pişirme kabı ile aynı büyüklükte yuvarlanır, hazırlanan hamur tabakaları kaynar suya atılır, biraz kaynatılır. Soğuk suda soğutun.
Formu tereyağı ile yağlayın, hamurunu açın, üzerine doldurun, üzerine sos dökün ve tekrar hamur yapın. Yani 3-4 katmanları yapın. Lazanya üst katmanında bir parça tereyağı sürün, ardından sosu serpin. Fırına koyun, 30 dakika (180 ° C) veya mikrodalga fırında 10 dakika boyunca yüksek güçte özel bir kapta pişirin. Lazanya altın rengini aldığı zaman, kullanıma hazır olduğu anlamına gelir.
Bir tabak üzerine yayılmış, bu makakkuratno ile lazanya ile şekli çeviriyoruz. Yeşillikler ile süslüyoruz, bu sadece bizim yarattığımıza hoş bir koku veriyor. Bu yemeği önceden hazırlamak isterseniz, lazanyayı dondurucuya yerleştirilebilecek bir kalıba koyduk.Tüm katmanları sonuna kadar koyduk, fakat fırında veya mikrodalga fırında hazırlanmadık.
Beklenmedik ziyaretçiler size gelirse, uzun bir süre için çok fazla zaman harcamadan onları şaşırtmanız gerekir.
Lazanya hazır! Afiyet olsun!