- Un - 3 Bardak
- Kefir - 1 Bardak
- Yumurta - 1 adet
- Margarin - 250 Gram
- Soda - 3/4 Çay Kaşığı
- Tuz - Tatmak
- Un - 2 bardak (doldurma)
- Şeker - 1 Bardak (doldurma)
- Tereyağı - 250 gram (doldurma)
- Vanilya şekeri - Tadına (doldurma)
1. İlk önce hamur pişirmelisiniz. Unu eleyin. Ayrı bir kapta, unu tuzla karıştırın, sirke ilave edilen soda, margarin, yumurta ve yoğurt ekleyin. Hamuru yoğurun. Üç parçaya bölün. Üç top yuvarlayın, peçete ile kaplayın ve yarım saat buzdolabına koyun. 2. Hamur infüze edildiğinde, dolguyu hazırlayın. Biraz yumuşatılmış tereyağı, şeker ile ovalayın. Tereyağını eritmeyin, tadına bakmayacaktır. Unu ekleyin ve ince kırıntıları oluşana kadar karıştırın. Elde edilen dolguyu üç parçaya bölün. 3. Hamuru buzdolabından çıkarın. Her top ince bir tabaka yuvarlar. 4. Doldurma işleminin bir parçasını hamur üzerine koyun ve tüm yüzey boyunca yavaşça pürüzsüz hale getirin. 5. Hamuru rulolarla doldurun. Ayrı ayrı, yumurtayı yırtıp ruloyu üstüne yağlayın. Bir çatalla, silindirin tüm uzunluğu boyunca şeritler yapın. 6. Ruloyu büyük parçalara ayırın. 7. Fırın kağıdını parşömen kağıdıyla kaplayın ve üzerlerine eşekler yerleştirin. Fırın önceden 175 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Çok fazla elmas ve çok lezzetli çıkıyor. Güzel bir çay al!
Porsiyon: 8-10