Kırsal bir şekilde dana eti
Salata yaprakları üzerinde, nar taneleri serpilir.
Tarifin 4 porsiyonu için:
- 500 g dana eti
- rendelenmiş hindistan cevizi
- tuz
- 2 elma
- meyve suyu ve kabuğu 1/2 limon
- öğütülmüş tarçın
- 4 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 masa un kaşığı
- 100 ml kuru kırmızı şarap
hazırlanması:
1. Eti tuz ve hindistan cevizi ile rendeleyin. Elmaları dilimler halinde kesin ve çekirdeği çekirdekle birlikte alın. Elma dilimleri limon suyu serpin ve lezzetle serpin. Ette delik açın, domuz yağı elma ile karıştırın, tarçın serpin ve bitkisel yağın yarısını dökün. 180 ° C'de 30-40 dakika pişirin. 2. Sonra eti unla serpin, kalan yağı serpin ve şaraba dökün. 30 dakika daha pişirin.
Pişirme süresi: 90 dak.
Bir porsiyonda 360 kcal
Proteinler - 26 g, yağlar - 23 gram, karbonhidratlar - 10 gram
Doldurma ile biftek
Yumurta ve ekmek kırıntıları olan "cep" - şampiyonasında.
Tarifin 4 porsiyonu için:
- 500 g sığır bonfile
- 2 masa çorba kaşığı tereyağı
- 200 g petrol
- Maydanoz 1 demet
- ekmek kırıntısı
- rendelenmiş lezzet 1/2 limon
- 2 yumurta
- tuz
- öğütülmüş karabiber
hazırlanması:
- Mantar dilimleri kesilmiş ve tereyağında kızartın. Ezilmiş maydanoz. Yumurta, ekmek kırıntıları, maydanoz, limon kabuğu ve mantarlarla karıştırılır. Dolgulu mevsim, kıyma kürdanlarının kenarları. 180 ° C'de 40 dakika pişirin, elde edilen meyve suyunu periyodik olarak dökün.
Pişirme süresi: 40 dk.
Bir porsiyonda 459 kcal
Proteinler - 31 g, yağlar - 32 g, karbonhidratlar - 11 gram
Dana mantarlı rulo
Kuru erik şarapla haşlanmış.
Tarifin 6 porsiyonu için:
- 500 g dana eti
- 300 g petrol
- 250 gr kuru beyaz şarap
- 2 soğan
- 200 gr kıyılmış et
- 2 masa buğday ekmek kırıntıları
- 6 adet kuru erik
- çekirdekleri 6 ceviz
- 50 g zeytinyağı
hazırlanması:
1. Soğan ve soğan yarısı küçük küpler halinde kesilmiş, zeytinyağı içinde kahverengi (10 dk). Tadı mevsimi. 2. Eti lifler boyunca dilimler halinde kesin ve caydırın. 3. Öğütülecek kalan soğan, kıyılmış et ve ekmek kırıntıları ile karıştırın. Et parçalarını kesin ve her birine bir kaşık dolusu mantar ve kıyılmış et koyun. Et, tüplere yuvarlanır ve bir iplikle bağlanır veya şiş ile bağlanır. 4. Ruloları bir tencereye koyun, şarap ekleyin, kuru erik ve fındık ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve 30 dakika kısık ateşte bir kapağın altında pişirin.
Yemek pişirme süresi: 45 dk.
Bir porsiyonda 333 kcal
Proteinler - 28 gram, yağlar -17 gram, karbonhidratlar-13 gram
Kurnik
Dolum değiştirilebilir.
Tarifin 8 porsiyonu için:
- 500 gr puf mayalı hamur
- 100 gr un
- 1 bardak süt
- 2 yumurta
- 2 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- tuz
- 800 gr tavuk fileto
- 100 gr tereyağı
hazırlanması:
1. Yumurta, süt, un ve tuz ile çırpılır. Bitkisel yağ üzerinde hassas krep fırında. Filetoları ince doğrayın ve tereyağını kızartın (10 dakika). 2. Puf mayadan 2 krep kesin, biri - bir gözleme büyüklüğü, diğeri - iki katı çap. 3. Daha küçük bir kek üzerine yerleştirmek, alternatif yapmak, krep yapmak ve tavukları doldurmak. Büyük bir pasta ile top. Kenarları bağlayın, birkaç kez bir çatalla delin. 200 ° 'de 45 dakika pişirin.
Pişirme süresi: 80 dak.
Bir kısımda 562 kcal
Proteinler - 34 g, yağlar - 19 g, karbonhidratlar - 64 g
Tavuk, jambon ve mantarlı güveç
Tarifin 8 porsiyonu için:
- 300 gr tavuk fileto, jambon, soğan ve petrol
- 50 gr tereyağı
- 6 masa. un kaşığı
- 500 ml süt
- 150 gr peynir
- 8 lazanya tabak
hazırlanması:
1. Mantarları ve mantarları ezin, 1 masada soteleyin, tereyağını (10 dk) kaşıklayın. Fileto (15 dakika) pişirin ve küçük parçalar halinde kesilmiş, jambon - küpler. Tavuk ve jambon, mantarla karıştırılır, kızartılır, karıştırılır, 3 dk. Peyniri rendeleyin. 2. Sosu hazırlayın. Kalan tereyağı (3 dk) üzerinde un ilave edin. Sütü karıştırın, 3 dakika pişirin. Tavuğu ve mantarları yarım sosu ve rendelenmiş peynirin yarısını karıştırın. Lazanya plakaları (7 dakika) kaynatın. Her bir plaka üzerine doldurun, tüpü yukarı doğru döndürün. Bir kalıba koyun, kalan sosu dökün ve kalan peyniri serpin. 200 ° C'de 10 dakika pişirin.
Pişirme süresi: 40 dk.
Bir porsiyonda 395 kcal
Proteinler - 28 g, yağlar - 22 gram, karbonhidratlar - 21 gram
Dondurulmuş tavuk fileto
Jambon, tatlı biber ve peynir "ceket" altında.
Tarifin 4 porsiyonu için:
- 2 büyük tavuk filetosu
- 1 tutam hindistan cevizi
- 2 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- Kırmızı tatlı biber 2 bakla
- 150 gram haşlanmış jambon
- Mayonez 70 g
- 200 gr sert peynir
- 20 gr yeşil soğan
- öğütülmüş karabiber
- tadı tuzu
hazırlanması:
1. Tatlı biberi halkalara sürün, büyük rendeleyin üzerine rendeleyin. Ham küçük küpler halinde kesilmiş ve mayonez ile karıştırılmıştır. Yeşil soğanı şeritler halinde kesin. 2. Filetoyu hafifçe çırpın, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile ovalayın. Bitkisel yağda kızartın (her tarafta 4 dakika). 3. Filetoyu bir kalıba koyun, jambonu mayonez ile üstüne sürün, tatlı biberi çalın ve rendelenmiş peynirle serpin. Yeşil soğan şeritler ile servis yapın.
Pişirme süresi: 40 dk.
Bir porsiyonda, 607 kcal
Proteinler - 46 gram, yağlar - 45 gram, karbonhidratlar - 5 gram
Şaraptaki tavuk
Domates, tatlı biber ve zeytin ile.
Tarifin 8 porsiyonu için:
- 8 tavuk bacağı
- 4 masa çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- öğütülmüş karabiber
- kurutulmuş fesleğen
- öğütülmüş kırmızı biber
- köri tozu
- 3 tatlı karabiber bakla
- 2 soğan
- 3 diş sarımsak
- Kendi suyunda 1 pot (750 mi) domates
- 50 gr çekirdeksiz zeytin
- 125 ml kırmızı şarap
hazırlanması:
- Zeytinyağı, limon suyu, karabiber, kırmızı biber, fesleğen ve köri karıştırın. Elde edilen karışımla, tavuk bacaklarını dökün, fırında 15 dakika fırında 200 ° pişirin. 2. Tatlı biberin özü küpler, soğan, sarımsak ve domatesleri öğütmek için kesilir. Bir kevgir için zeytin ekleyin ve sıvı boşaltın. 3. Hazırlanan tüm malzemeler tavuk bacaklarına uzanır. Şaraba dökün, mevsimine tat ve 30 dakika daha pişirin.
Pişirme süresi: 25 dk.
Bir serviste 323 kcal
Proteinler - 16 g, yağlar - 25 g, karbonhidratlar - 8 g
Pastırma içinde tavuk fileto
Tarifin 4 porsiyonu için:
- 4 tavuk filetosu
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- 4 dilim pastırma
- 2 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- 400 gr kiraz domates
- 1 diş sarımsak
- 100 ml krema veya süt
- 200 gr sert peynir
hazırlanması:
- Tuz ve karabiberleri soteleyin. Her bir pastırma dilimi sarın, tahta şişlerle çakıl taşları. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve filetoları her iki taraftan 3 dakika kızartın. Kepçe çıkarmak. 2. Peyniri ince bir rende rendeleyin. Kremayı ısıtın ve peynirle karıştırın, karıştırın. Domatesleri yarıya kesin, pedicellerin kalıntılarını temizleyin. Sarımsak karanfilleri doğrayın. 3. Isıya dayanıklı form sarımsak sarımsak, peynir sosu yarısını dökün, pastırma ve domates göğsü koyun, kalan sosu dökün. Tadı ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Fırında 180 ° C'de 20 dakika pişirin.
Pişirme süresi: 15 dk.
Bir hizmette 753 kcal
Proteinler - 50 g, yağlar - 58 g, karbonhidratlar - 6 g
Kızarmış patates
Tatlı biber ile köylü.
- 300 g taze petrol
- 1 tatlı kırmızı biber
- 4 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- 2 orta boy ampul
- 1 küçük havuç
- 700 gr patates
- 140 gr işlenmiş peynir
- 1/2 demet dereotu
- tuz
- öğütülmüş karabiber
hazırlanması:
1. Küçük dilimlere ayırmak ve kesmek için. Soğan soyulmuş ve yarım halka, havuç - ince payet haline kesilmiş. 2. Biberli tatlı biberi yıkayın, yarımları kesin, tohumları ve beyaz renkli septaları çıkarın, eti küçük karelere kesin. 3. 2 tabloyu önceden ısıtın. kaşık bitkisel yağ ve düşük ateşte kızartın, karıştırın, havuçla soğan (5 dakika). 4. Mantar ve tatlı biber ekleyin, 15 dakika daha kızartın. Sonra tuz ve taze karabiber ile tatlandırın. 5. Patatesleri soyup büyük dilimler halinde kesin. 6. Bir tavada kalan yağı ısıtın, patatesleri koyun, karıştırın ve yaklaşık 10 dakika boyunca kızartın. Sebzelerle mantar ekleyin ve 5 dakika daha birlikte kızartın. 7. Doğranmış peynir küçük dilimler halinde kesilmiş, mantarlı sebzeler koymuş ve 5 dakika daha kapağın altında “işkence” yapmıştır. 8. Doldurmak için dereotu. Yeşil dallar hazır yemekle süsleyin.
Pişirme süresi: 80 dak.
Bir porsiyonda 496 kcal
Proteinler - 17 gr, yağlar - 31 gram, karbonhidratlar - 41 gram
Krema soslu spagetti
- 400 gram frit (dondurulabilir)
- 2 soğan
- 2 diş sarımsak
- 20 gr fesleğen yeşillikleri
- 400 g spagetti
- 2 masa çorba kaşığı zeytinyağı
- 150 ml krem
- 80 gram rendelenmiş sert peynir
- baharatlar
- suyu 2 limon
hazırlanması:
- Mantarlar 1 litre suda kaynatılır (15 dakika). Sonra bir kevgir içine at, mantar çorbasını ayrı bir kapta topla. 2. doğrayın soğan ve sarımsak. Birkaç yaprak fesleğen süslemek için kenara bırakır, kalan yeşili öğütmek için. 3. Spagetti 4-5 litre tuzlu suda kaynatılır (yaklaşık 10 dakika), bir kevgir içinde atılır ve sıvı süzülür. 4. Sarımsaklı ızgara soğan, karıştırın, zeytinyağında (3 dakika). Mantarları ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Tuz ve karabiber tadı. 5. Limon suyu, mantar suyu, krema, mantar ve soğanlara fesleğen ekleyin ve 10 dakika boyunca küçük bir ateşte bir kapağın altında pişirin. Sıcak spagetti ekleyin ve 2-3 dakika daha küçük bir ateşte tutun. 6. Spagetti ve sosları tabağa koyun, rendelenmiş peynir serpin, fesleğen yaprakları ile süsleyin ve servis yapın.
Tarif pişirme süresi: 50 dk.
Bir porsiyonda 453 kcal
Proteinler - 15 g, yağlar - 20 g, karbonhidratlar - 56 g
Yeşil çorba
- 100 gr ıspanak (dondurulabilir)
- 2 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 tavuk göğsü filetosu (yaklaşık 150 g)
- 2 masa pirinç kaşığı
- 300 ml az yağlı ekşi krema
- Yeşil soğan 4 kaynaklanıyor
- maydanoz ve dereotu yeşillikleri
- nane
- 50 gr hafif tuzlu peynir
- tuz
- tat karabiber tadı
hazırlanması:
Tavuk filetoları 1 litre soğuk su döküp kaynatın. Köpüğü çıkarın, 10 dakika pişirin. Sonra filetoları alın, parçalara ayırın, drenaj suyu. Ispanak (gerekirse, bu defrost önce gerekirse) ve öğütmek için. Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın, 1 masaya dökün, tavuk suyu kaşıkçığını ve ıspanağı (10 dakika) geçirin. Pirinci iyice durulayın. Kalan et suyu kaynatılır, pirinç ilave edilir ve 10 dakika boyunca orta ateşte pişirilir. Ispanak ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber çorbası ekleyin, ekşi krema karıştırın ve ateşten alın. 10 dakika boyunca kapağın altında bırak. Yeşil soğanı yüzüklerle ve peynir küpleriyle doğrayın. Yeşil maydanoz ve dereotu sıralamak ve öğütmek için nane yaprakları bırakır. Hazır çorba, plaka üzerine dökülür, her bir parça haşlanmış tavuk fileto koyun. Çorba, yeşil soğan, maydanoz, dereotu ve doğranmış peynir ringlets ile yoğun bir şekilde serpilir. İstenirse nane yaprakları ile süsleyin.
Tarif pişirme süresi: 30 dak.
Bir porsiyonda 354 kcal
Proteinler - 15 g, yağlar - 29 g, karbonhidratlar -101
Narlı salata
- 300 g mürekkep balığı
- 1 elma
- 1 marul kafası
- 1 soğan
- 1/2 limon suyu
- 1/2 granat tane
- 2 masada. bitkisel yağ ve şarap sirkesi kaşığı
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- Toz şeker 1chspot
hazırlanması:
Tereyağı sirke ve şekerle hafifçe dövün. Soğan halkalar halinde kesilir, elde edilen marul dökülür ve 1 saat bekletilir. Kalamar suda kaynatılır suda kaynatılır (2 dak) ve halkalar halinde kesilir. Elma dilimler halinde kesin, çekirdeği çekirdekle birlikte alın. Elma dilimleri limon suyu ile serpin. Sıralamak, parçalamak veya şeritler halinde kesmek için marul yaprakları. Salamura soğan, kalamar, elma dilimleri ve marul birleştirin, tat ve karıştırmak için tuz, karabiber ekleyin. Nar tohumları serpin.
Yemek pişirme süresi: 5 dak.
Doğudaki et
- 400 gr dana eti
- Rendelenmiş hindistan cevizi ve kurutulmuş mercanköşk 1 tutam
- 3 diş sarımsak
- tuz
- 3 soğan
- 1 havuç
- 3 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- 100 gr uzun taneli pirinç
- 200 gr konserve fasulye
- baharatlar
hazırlanması:
Sarımsak, basından içeri girsin. Eti şeritler halinde doğrayın, tuz ekleyin, küçük hindistan cevizi, mercanköşk ve sarımsakla ekleyin, 10 dakika bekleyin. Yarım kaynatılana kadar pirinç kaynatın (7 dakika). Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş, havuç - şeritler, sebze yağında kızartın. Et ve pirinci ekleyin, 150 ml su dökün, 20 dakika güveçte. Daha sonra konserve fasulyeleri karıştırın, 7 dakika boyunca söndürün ve ısıdan çıkarın.
Pişirme süresi: 55 dk.
Bir porsiyonda 478 kcal
Proteinler - 100g, yağlar - 19g, karbonhidratlar-15g
Meyve ile yeşil çay
Bir antioksidan iç.
Tarifin 4 porsiyonu için:
- 1 litre taze demlenmiş yeşil çay
- 200 g ahududu
- 200 gr üzüm
- 1 limon
- 1 kireç
- buz küpleri
hazırlanması:
Ahududu sıralamak için, üzüm meyveleri twigs ayırmak için. Limon ve kireç kabuğu ile birlikte ince doğranmış. Meyve ve çilek bir tencereye koyup, sıcak çay dökün, örtün ve 20 dakika bekletin. Süzün ve 20 dakika buzdolabına koyun. Gözlüklerde buz küplerini parçalara ayırın ve soğutulmuş içecekleri dökün.
Pişirme süresi: 15 dk.
Bir porsiyonda 70 kcal