- un - 1 bardak
- buğday unu - 3/4 Cam
- kahverengi şeker - 3/4 Bardak
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- soda - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- öğütülmüş tarçın - 1 tatlı kaşığı
- Hindistan Cevizi - 1 Pinch
- Ayran - 2/3 Bardak
- tereyağı - 1/3 bardak
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- yumurta - 2 adet
- elma - 1 cam (rendelenmiş)
- elma - 1/2 Bardak (iri kıyılmış)
- keten tohumu - 1 st. bir kaşık dolusu
- ceviz - 3/4 Bardak
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Büyük doğranmış ceviz Yumurtaları hafifçe döv. Yağ ile yağlayın ve hafifçe un için ekmek serpin, kenara koyun. Küçük bir kasede un, şeker, tuz, kabartma tozu, soda, tarçın ve hindistancevizi karıştırın. Başka bir küçük kapta, tereyağı, yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilya özünü birlikte çırpın. 2. Yumurta karışımını un karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Rendelenmiş elma, dilimlenmiş elma, keten tohumu ve yarım doğranmış ceviz ekleyin. İyice karıştırın. 3. Hamuru hazırlanan forma dökün ve şekeri, tarçını ve kalan cevizleri serpin. 4. Pişirilene kadar, ekmeğin merkezine yerleştirilen küreciğin temiz çıkmayacağı zamana kadar 40 ila 50 dakika arasında ekmek pişirin. Ekmeğin 15 dakika kadar soğumasına izin verin, daha sonra tezgahın üzerine getirin ve tamamen soğumasını bekleyin. Ekmeği dilimler halinde kesin ve tereyağı ile servis yapın.
Porsiyon: 8