- Lahana - 300 gram
- Dana Dana - 700 Gram
- Maydanoz - 15 adet
- Patates - 3 adet
- Soğan - 2 adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Havuç - 1 adet
- Pirinç - 1 bardak
- Domates - 2 adet
- Tatlı biber - 1 adet
- Biber ve tuz - - Tadına
- Yaprak koy - 3 adet
1. Dana etinin yarısını küçük parçalar halinde keseriz (daha hızlı pişirilir), iyice yıkanır, tencereye su dökülür ve eti oraya koyunuz. Su kaynamaya başlar başlamaz, köpüğü çıkarın, ampulü ve havucunu indirip, defne yaprağını ekleyin. Küçük bir ateşte yaklaşık kırk dakika pişirin. 2. Kalıntıya filtre verdiğimiz gazlı bezle vereceğiz. Şimdi sebzeleri hazırlamalısın. Soğan ve patatesleri soracağız, akan suyun altında pirinç yıkacağız. 3. Patatesleri küp şeklinde kesin, payetle lahana kesin, etleri öğütün. Patates ve etleri kaynar suya indiriyoruz ve yaklaşık iki dakika sonra lahana ekliyoruz. Ateşi azaltıyoruz ve potu bir kapakla kapatıyoruz. 4. Soğanları ince doğrayın, biberleri küçük parçalara ayırın, domatesleri küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağda, soğan ve biberle birlikte soğan ekiyoruz. Çorba patatesleri hazır olduğunda, haşlanmış sebzeler ekliyoruz. Daha sonra, en sonunda ezilmiş otlar ve sarımsak ekleyin. 5. Kırk dakika, kapak kapalıyken çorba demleyin. Kurutulmuş somun parçaları veya beyaz ekmek kırıntıları ile hazır çorba hazırlayabilirsiniz. Ona ve ekşi krema için uygundur.
Porsiyon: 6