- Lahana, cabach - 0,5 adet
- Lor - 250 Gram
- Yay - 1 adet
- Sarımsak - 4 Diş
- Tereyağı - 50 gram
- Süt - 1,5 bardak
- Yumurta - 4 adet
- Un - 2 Sanat. kaşık
- Nişasta - 1 st. bir kaşık dolusu
- Peynir - 150 Gram
- Kimyon - 1 tutam
- Dereotu tohumları - 1 tutam
- Tuz, karabiber - Tadına
1. Bu güveyi sosuyla hazırlayacağız. 15 tereyağı küçük bir tencerede eritin ve un ekleyin. Sürekli müdahale eder, böylece topaklar yoktur. Yavaş yavaş sütü dökün. Engellemeyi durdurma. Orta sıcağında, sosu ekşi krema kıvamına gelene kadar pişirin. Sos soğuduktan sonra, çırpılmış sarısı ve beyazı ekleyiniz. Nişastayı koyun ve her şeyi karıştırın. 2. Sebzeleri hazırlayın. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş, sarımsak ince doğrayın. Parçalanmış lahana ince. Bir tavada, tereyağı ve kızartılmış soğan ve sarımsak eritin. Lahanaları soğanlara ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyon dereotu tohumu ile koyun. Lahana güzel bir altın rengi olana kadar karıştırın ve kızartın. 3. Peyniri rendeleyin. Kızarmış lahanada süzme peynir ve peynirin yarısını ekleyin. İyice karıştırın ve tencerenin tüm yüzeyine sosu dökün. Kalan peynirle beraber fırına koyun. Güveç yaklaşık 45 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Hassas tadı ve aroması. Afiyet olsun!
Porsiyon: 8-10