Taze "peynir" çok lezzetli, ama serin mahzende bile, uzun bir süre için saklanmadı. Süzme peynir, kuruması için 2-3 saat fırına yerleştirildi. Daha sonra kil kaplara konur ve yağla dökülür. Bu teknoloji sayesinde, süzme peynir uzun süre saklanabilir.
Syrnik'in evde nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını her bir hostes için öğrenebilirsiniz. Süzme peynir 250 gram, 1 yumurta, yarım fincan un (veya irmik) ve bir çorba kaşığı şekere ihtiyacınız olacak. Kuru ve yağlı süzme peynirleri alın, böylece bitmiş "hamurda" daha az un ekleyin. Daha fazla syrniki pişirmek istiyorsanız, sadece 2 kat artırın.
Syrniki ihale ve havadar yapmak için, süzme peynir bir elek veya öğütücü ile atlayın. Ortaya çıkan kütle içinde, 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir kasede, çırpıcıyı (veya karıştırıcıyı) yumurta ile yedirin ve ardından süzme peynirin içine dökün. Un eklediyseniz, önceden eleyin. Bitmiş kütleye daha fazla un eklerseniz, "daha güçlü" lezzetli syrniki olacaktır.
Syrniki'nize özel bir tat vermek için biraz tuzu (bıçağın ucunda) eklemeyi unutmayın. Tavaya syrnikov yapıştırmaktan kaçının "hamur" eklenmiş bir çay kaşığı bitkisel yağ yardımcı olacaktır.
Bitmiş kütleden, küçük "düz kekler" oluştururlar. Düşük ısıda iki taraftan tereyağı ile tencerede kızartın (hem bitkisel hem de krem olabilir). Lezzetli peynirli kek hazır!
Genellikle reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, tabağa herhangi bir tatlı sos verilir. "Olağandışı" tadı özel bilenler için bal, yoğurt, reçel veya çırpılmış krema sunabilirsiniz.
"Tuzlu" syrnikov hazırlanması için küçük vanilya, kuru üzüm veya ezilmiş fındık ekleyebilirsiniz. Üzümler en iyi şekilde yıkanır ve kütleye eklenmeden önce kurutulur. Süzme peynir en iyi ceviz ve fındık ile kombine edilir. Fıstık eklemeniz tavsiye edilmez, lezzetli syrniki'nizi bozabilir.
Lezzetli peynirli keklerin tatlı olması gerekmediğini biliyor muydunuz? Süzme peynirine yeşillikler, soğan ve tuz ekleyin. Orijinal bir atıştırmalık alacaksınız.
Peynir yapımcıları, tadı sadece hosteslerin hayal gücüyle sınırlanabilen muhteşem bir yemektir. Kurutulmuş kayısı, ince doğranmış elma, tatlı havuç veya muz ekleyerek eski yemeğinizi misafirlerinizi veya ailenizi yeni bir tat ile şaşırtabilirsiniz.
Lezzetli peynirli kekler için dikkat etmeniz gereken bazı orijinal tarifleri sunuyoruz.
Meyve doldurma ile Cheesecake
Süzme peynir 250g, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı şeker, 5 yemek kaşığı un, yarım çay kaşığı vanilin, yarım çay kaşığı kabartma tozu, bıçağın ucunda tuz ve çilek (seçiminiz) dolum için 100g gerekir.
Yumurtayı şeker ve vanilya ile çırpın. Ayrı bir kapta, süzme peynir, tuz, kabartma tozu birleştirin. Çırpılmış yumurtayı elde edilen kütleye dökün ve meyveleri ekleyin. Pişirme kalıplarında (örneğin, kekler için), "hamur" koyun. Kabuk kızarıncaya kadar, önceden ısıtılmış bir fırında (180 ° C'ye kadar) 40 dakika pişirin.
Komik kekler
Süzme peynir 400g, 1 yumurta, 1-2 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı un, 20 gr vanilin, krem 50ml, konyak 2 yemek kaşığı, ekşi krema 200g, üzüm 100g gerekir.
Kuru üzüm konyak dökün, 20 dakika bekletin.Bir kapta, süzme peynir, yumurta, vanilya, şeker, un, kuru üzüm ekleyin. Ufak bir kütle alırız, un dökürüz ve sıcak bir tavaya göndeririz.
Sos için ekşi krema ve kremaları ayrı ayrı karıştırıp, hazırlanan peynir keklerini doldurup, kaplarını kapattıktan sonra 20 dakika boyunca fırına gönderelim.