Sporda beslenmenin örgütlenmesinin temel özelliklerinden biri, egzersiz sırasında enerji maliyetlerini telafi etme ihtiyacından dolayı artan kalori alımına duyulan ihtiyaçtır. Çeşitli spor türleri tarafından istihdam sırasında diurnal güç girdileri, fiziksel aktivitelerin yoğunluğunun neden olduğu biraz farklıdır. Yani, jimnastik, atletizm, artistik patinaj yaparken, bir kadın vücudu gıda ile günde 3000-4000 kalori almalıdır, yüzme, basketbol, voleybol coşkusu ile - 4000-5000 kcal ve yürüyüş, bisiklete binme, kros kayağı yaparken - 5000 - 6000 kcal. Ortalama olarak, spor kulüplerinde derslere devam ederken, kadın bedenin enerji maliyetleri günde 4,000 - 4,500 kaloriden fazla değildir. Kalori içeriğine dayalı menü hazırlama, diyet ve beslenme ile ilgili herhangi bir kitapta bulunabilen ana gıda ürünlerinin kalorik içeriğinin özel olarak tasarlanmış tabloları temelinde yapılabilir.
Ayrıca, yoğun bir şekilde eğitilmiş bir kişinin vücudunda karbonhidrat ve proteinlerin dağılmasının artmış olduğu akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, egzersiz sırasında yemek düzenlerken, bu besin maddeleri için sporcunun bedeninin artan ihtiyacı göz önünde bulundurulmalıdır. Egzersiz yapan bir kişinin günlük diyetinde, eğitimsiz insanların diyetine kıyasla protein ve karbonhidrat miktarı yaklaşık dörtte bir oranında artırılmalıdır. Egzersiz sırasında alınan fiziksel aktivitenin yoğunluğu ne kadar yüksek olursa, organizmanın enerji tüketimi de o oranda artar ve buna bağlı olarak protein ve karbonhidrat ihtiyacı artar. Eğitim yapan kişinin kas dokusunun yoğun iyileşmesi ve büyümesi için, en büyük önemi, organizmanın günlük protein ihtiyacını sağlamaktır. Jimnastik, atletizm ve artistik patinaj gibi sporları yaparken, bir kadının vücudu günde 100-130 gram protein almalı, yüzme, basketbol, voleybol - 130-160 gram ve yürüyüş için coşkuyla, bisiklet sürmeli , kayak yarışları - 160 - 175 g Organizma için gerekli olan esansiyel amino asitlere sahip büyük miktarda protein, et, karaciğer, süt ve süt ürünleri, balık, bezelye ve fasülye gibi gıdalarda bulunur. Bununla birlikte, aşırı protein tüketiminin sindirim bozukluklarına neden olduğunu, karaciğer ve böbreklerin işleyişinde sorunlara yol açtığının da farkında olması gerekir. Ayrıca, spor sırasında, hem bir hayvansal (tereyağı) hem de bitkisel kökenli (ayçiçeği, soya fasulyesi, zeytinyağı) yağ gibi bir bileşenin beslenmesinin mevcudiyetinin sağlanması gerekmektedir.
Spor yaparken beslenmenin bir diğer özelliği de, vücut tarafından yüksek oranda asimilasyona sahip olan yiyeceklere yer verilmesidir. Sporda beslenmeyi, balı gibi bir gıda ürününe dahil etmek çok yararlıdır. Kolay sindirilebilir karbonhidratlar, vitaminler ve minerallerin kaynağıdır, bu nedenle bal, eğitimden sonraki iyileşme döneminde kullanım için çok uygundur.
Yoğun antrenman sırasında, sporcunun gövdesi de neredeyse tüm vitamin ve mineral elementlere olan ihtiyacı arttırır. Bu besin bileşenleri ihtiyacını karşılamak için insan vücudu için en önemli mikro elementlerin dengeli bir kompleksini de içeren multivitamin komplekslerinin kullanımını uygulamak en iyisidir.
Spor yaparken, antrenman yapan kişi günde 2,5 litre su kaybeder, bu nedenle rasyonel bir içme rejiminden dolayı bu kayıpların yenilenmesini sağlamak önemlidir. Eğitimden sonra kendinizi içmeye sınırlamamalısınız, fakat içtiğiniz sıvıdan fazla almamak da tavsiye edilmez. Spor sırasında, küçük parçalarla, yaklaşık 200 - 250 ml (bu bir camın hacmi) ile egzersiz yaptıktan sonra su kayıplarını yenilemek en iyisidir. Susuzluğun erken söndürülmesi için, suyu limon suyunu veya diğer ekşi tatlandırıcı meyve suları ile hafifçe asitlendirebilirsiniz ve içme ile sıvıyı küçük porsiyonlar halinde ağzına tutarak emdirin.
Egzersiz sırasında düzgün bir şekilde organize edilmiş beslenme süreci, birçok hastalığa maruz kalma riskini azaltmanıza, yüksek performans sağlamanıza ve iyileşmeyi desteklemenize olanak tanır.