- Un - 1 Bardak
- Tereyağı - 100 Gram
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Yumurta - 3 adet
- Su - 200 Mililitre
- Yoğunlaştırılmış süt - 500 gram (doldurma)
- Hafif kuru üzüm - 100 gram (doldurma)
- Ceviz - 150 gram (doldurma)
- Kakao tozu - 2 çay kaşığı (fondan)
- Pudra şekeri - 30 gram (fondan)
- Ekşi krema - 2 bileşen. kaşıklar (fondan)
- Tereyağı - 50 gram (fondan)
1. Tava suyuna dökün, tuz ve tereyağı ekleyin. Yağın eriyebilmesini sağlamak için kaynatın. Yemeklere un ekleyin ve küçük bir ateşte 2-3 dakika karıştırın, böylece topaklar yok. Tavayı ateşten çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Yumurtalar tek tek seyreltilir ve homojen bir kütle elde etmek için her yumurta ile ayrı hamur karıştırılır. 2. Sayfayı yağlayın. Hamur, bir şekerleme torbası veya şırıngayla bir fırın tepsisine konabilir. Eğer değilse, endişelenmeyin. Hamuru basit bir tatlı kaşığıyla bırakabilirsiniz. Fırında 180 dereceye kadar ısıtılması gereken kekler yaklaşık 30 dakika pişirilir. 3. Dolum için haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, kuru üzüm ve yer fıstığı ile karıştırılır. 4. Her pastayı dilimleyin ve doldurma ile doldurun. 5. Düşük ısıda fuds pişirmek için ekşi krema, kakao, toz karıştırın ve sonunda yağ ekleyin. İnce delikli bir torba ile kekleri dökün.
Porsiyon: 6-7