Yaprak dökmeyen ağaç kırk metre yüksekliğe ulaşır. Yemyeşil dalları, yuvarlak ya da oval şekilli kutularla süslenmiş, dikenler ile kaplıdır. Sadece 9 yıl meyve vermeye başlar. Bu kutularda iki ila altı santimetre büyüklüğünde oldukça büyük bir tohum vardır. Bu kutuların içeriği gerçekten şaşırtıcı: tohum krem rengi sarı olan kalın bir ete (arillus) çevrilidir. Bu hamurun sıra dışı aroması, yumuşak bir tatlılık ile kombine edilmiş Fransız kalıp peynirinin zarif çeşitlerini hatırlatıyor! Bu sadece bu mucizeye ulaşmak için çok aşındırıcı ve iğrenç bir soyma kokusunun üstesinden gelmelisiniz. Olgun bir meyvenin olgunlaşması imkansızdır, çünkü çok dikenlidir. Ama eğer başınıza düşerse, ciddi sonuçlar doğurabilir: Bazı meyveler bazen on kilograma ulaşır!
Batıda, bu meyve çok ünlüdür. Korkunç kokusu nedeniyle özel bir uyarı işareti bile var: durian kırmızı çizgiyle geçti. Ve yine de, durian, meyveler arasında kral denir! Sonuçta, iğrenmenin üstesinden gelirseniz, bu "kraliyet" tadı yaşayacaksınız!
Durian: kullanışlı özellikler.
Filipinliler kesinlikle haklıdır: durian, bu karakteristik, tarif edilemez derecede tiksindirici kokulardan sorumlu olan önemli miktarda kükürt bileşikleri olan mineraller ve vitaminler için bir depodır. Bu görünüşte çekici meyve kendi içinde vitamin B, karoten, C, nikotinik asit, kalsiyum, demir, fosfor "sakladım". Ayrıca kükürt ekleyin indol (dışkı kokusu). Ancak indolün bakterisidal özellikleri vardır. Dorian, tıpın çeşitli alanlarında kullanılmaktadır. Geçen yüzyılda, durian özleri ve Hint soğan özü içeren tabletler çok popülerdi. Yeterli uzun süreli kullanımla, bağışıklığı ve canlılığı arttırdı, güç kazandı, iyi bir ruh hali verdi. Yüksek vücut ısısını azaltabilen durian özellikleri de vardır.
Durian meyvelerinin kaynatılması ateş, deri döküntüleri, pulpa solucanlar için bir çare olarak kullanılır. Batılı bilim adamları, uzun araştırmalardan sonra, durianların vitamin, aminoasit, organik kükürt, proteinlerin eşsiz içeriğinin meyvelerinde bulunurlar. Doğada, kükürt içeriği açısından durianı aşacak yeni tüketim için uygun meyve bulunmamaktadır. Kanın şeker dengesini düzenleyen bir insülin hormonunun yanı sıra proteinlerin bir parçasıdır; antioksidanların çoğunun bir parçasıdır, tüm organizmanın yenilenmesine katkıda bulunur, zararlı toksinleri ve toksinleri giderir.
Kardiyovasküler, sinir, bağışıklık sistemi, bu önemli minerallerin eşsiz bir kombinasyonuna karşı çok hassastır: vitaminler, yağ asitleri ile birlikte çinko, magnezyum ve potasyum. Bütün bu zenginlik, meyvelerde, tohumlarda ve hatta harika bir egzotikin kabuğu ve yapraklarında bulunur. Yaprak döken meyve suyu yüksek sıcaklıkta bir kişinin başına konur. Afrika'nın bazı bölgelerinde, durianın kabuğu yakılır ve daha sonra doğum sırasında ve sonrasında kullanılır. Durian yaprakları hardal yağı içerir.
Yemek yaparken, bu sıra dışı meyve de kullanılır. Afrika ve Endonezya'nın yerel nüfusu biraz olgunlaşmamış bir meyve kullanır ve pişirir. Olgun durian gerçekten çok tatlı bir tatlıdır. En iyi durian bir kaşıktır, aksi takdirde ellerinizi uzun süre yıkamazsınız. Durian beslenme özellikleri çok yüksektir: sabahları küçük bir parça yerseniz, akşamları yeteri kadar alınız.
Batı'da, büyük ilgi gören bilim insanları bu şaşırtıcı meyveyi keşfediyorlar, çünkü birçok yararlı madde ve vitamin dünyada birden fazla meyve içermiyor!