Domuz biftek tarifleri - Amerikan sığır eti biftek Rus eşdeğer

Çok lezzetli ve ilginç yemek tarifleri ABD'den bize geldi. Bunlar arasında biftek, Amerika'da pikniklerde ve açık hava partisinde sevilen, hırpalanmış ve kavrulmuş bir taze et. Önceden de domuz eti olan biftek tarifleri, batı ülkelerinde popüler ya da popüler değildi, çünkü bunlar ihale ve daha pahalı sığır eti ve dana eti için kullanılıyordu. Dükkanlarımızın raflarında daha kolay bulunabilecek bir şey seçiyoruz ve cep-domuz bifteklerinden zarar görmüyoruz.

Bir domuz biftek nasıl marine edilir? İtalyan turşusu bal için tarifi.

Domuz biftekleri turşusu için basit ve mükemmel şekilde uygundur, bu da ete gereken hassasiyet ve sululığı verecektir.

maddeler:

• Zeytinyağlı biftek sosu - 0,5 fincan;
• Soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• Salatalar için İtalyan sosu - üçte bir cam;
• Bal - camın üçte biri;
• Sarımsak tozu - 0,5 çay kaşığı.

hazırlanması:

1. Homojen bir kütleye yol açan tüm bileşenleri bir karıştırıcıda veya bir elimde karıştırın;
2. Çiğ et parçaları, kapalı bir torbaya konabilir ve turşusu veya bir kap içinde dökülebilir. Eğer hayır değilse, başka değil - o zaman seçiminiz bir kasedir. Bu durumda, dekapaj süresi artacaktır;
3. 1-2 saat içerisinde etin sıvı içinde olması gerekir.

Marine et, sıvılarda bulunan asit sayesinde liflerini yumuşatır. En iyi seçenekleri kendiniz seçebileceğinizi, yumuşak, sulu ve hoş bir aroma ile biftek yapabildiğinizi, ancak fazla asidik yapıyla aşırıya kaçmadığınıza dikkat edin, aksi takdirde biftek yumuşamayacaktır, ancak ters etki neme neden olacak ve sertleşecektir.

Bir kızartma tavada bir domuz biftek kızartmak için lezzetli. Tarifi.

Lezzetli bir domuz biftek yapmak için fırında hazırlarken sıkmak zorunda değilsiniz. Sıradan bir kızartma tavası da uygundur.

maddeler:

• Zeytinyağlı biftek sosu - 0,5 fincan;
• Soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• Salatalar için İtalyan sosu - üçte bir cam;
• Bal - camın üçte biri;
• Sarımsak tozu - 0,5 çay kaşığı.
• Tuz, karabiber - tatmak için;
• Herhangi bir yeşillik - kendi takdirine bağlı olarak;
• Tereyağı - 50 gr;
• Domuz biftek - 3-4 parça.

hazırlanması:

1. Yukarıdaki domuz bifteklerini marine etmek için tarifi kullanarak eti marine edin;
2. Et hazır olduktan sonra - kızartma tavası ısıtın ve tereyağını eriyerek tüm yüzeyi kaplayın;
3. Tuz ve karabiber parçalarını her bir tarafına damak tadınıza;
4. Onları sıcak bir tavaya koyun ve kapak kaldırılarak her iki tarafta kızartın. Kabuğa binmeden önce 3-5 dk.
5. Daha az ateş koyun, kapağı sıkıca kapatın ve 10 dakika daha pişirin;
6. Bir tabak ve domuz eti dilediğiniz gibi yeşillik veya biberiye dalı ile dekore edilebilir.

Yani bu sadece kızartılmış domuz eti biftek - asgariye dikkate almazsanız, en az zaman.

Fırında domuz eti biftek yemek tarifi

Bir kızartma tavasında her zamanki kızartmadan daha fazlasını istiyorsanız, o zaman fırın servisinizdedir. Et daha da hassas ve sulu hale gelecektir.

maddeler:

• Marinade (yukarıdaki tarife bakın). Sıradan biberi ve soya sosu alabilir, karıştırıp dana bifteklerini alabilirsiniz;
• Tuz, karabiber - tatmak için;
• Domuz biftek - 4-5 parça;
• Yeşillik, biberiye - tadınıza.

hazırlanması:

1. Buzdolabında en az 1 saat etinizi marine edin;
2. Domuz parçalarını masanın üzerine koyun, her iki tarafa da tuz ve karabiber ekleyin;
3. Zeytin yağı veya bitkisel yağı hafifçe yağlayın, fırını 200 dereceye kadar ısıtın;
4. Domuzun bir fırın tepsisine koyun ve 200 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika boyunca bir fırına koyun. Fırınlamadan 15 dakika sonra, fırın kapağını açın ve biftekleri ters çevirin;
5. Domuz biftekleri hazırlandıktan sonra, yeşil ve biberiye ile süsleyerek plakalara yerleştirin, soğumaya bırakın (4-5 dakika) ve masaya servis yapın.

En azından fırında bile bir tavada bile doğru pişirme tarifi ile domuz biftek, eşsiz olacaktır. Doğada veya evde pişirirken geleneksel sığır eti için iyi bir alternatiftir. Afiyet olsun!