- soğan - 2 adet
- Kabak parlak turuncu - 1/2 adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Tereyağı - 100 Gram
- kaynatılmış su - 1 bardak (sebze veya tavuk suyu ile değiştirilebilir)
- krem - 1 bardak (% 20)
- kırmızı biber zemin - 1 tatlı kaşığı
- köri tozu - 1 tatlı kaşığı
- hindistan cevizi - 1/2 çay kaşığı
- biber beyaz zemin - 1 Pinch (bıçağın ucunda)
- tuz - 1 Pinch (tadın)
Kabak yıkayın ve küpler halinde kesin. Soğan ve sarımsak ince doğrayın, 50 gr yağ tasarrufu sağlayın. Kabak, tuz, karabiber, köri, hindistan cevizi, kırmızı biber parçaları ekleyin. Suya dökün ve 20 dakika pişirin. Sebze karışımı serin ve bir blender içinde pürüzsüz kadar öğütün. Sonra krema ekleyin. Çorbanın tencerelerine yayılıp susam ve gevrek gevreklerle (daha iyi çavdar) süsleyin.
Porsiyon: 4