Yedikten sonra rahatsızlık hissederseniz, menünüzü analiz edin, ne ve ne yediğini hatırlayın. Tüm gıdaların basit bir uyumluluk kuralı vardır: proteinleri ve nişasta ve şeker içeren gıdaları birlikte tüketmeyin. Her ne kadar kolay olmasa da. Daha ayrıntılı olarak anlayacağız.
İçinde ne var?
Yüksek protein içeriği olan gıdalar: fındık (çoğu), tahıllar, bezelye ve fasulye, soya fasulyesi, mantar, yumurta. Ayrıca tüm et ürünleri, balık, peynir ve süzme peynirler de dahil olup, siyah yumurta akı, patlıcan ve sütün sincabı (içinde düşük moleküllü bir protein vardır) vardır.
Karbonhidratlar şeker ve onun içeren ürünleri (örneğin şekerleme ürünleri), şuruplar, bal ve meyvelerdir.
Nişastalar tüm tahılları, fasulyeleri (soya hariç), bezelye, her çeşit patates, yer fıstığı, kabak ve ytykva içerir. Orta derecede nişastalıdır: karnabahar, havuç, pancar ve rutabaga.
Yağlar bir zeytin, ayçiçeği, kremsi ve mısır yağı, çoğu fındık, yağ asitleri, domuz yağı, krema ve ekşi krema içerir.
Meyveler tatlıya ait değildir - bunlar arasında ayrıca yarı asidik ve asidik vardır. Tatlı meyveler incir, kuru üzüm, hurma, hurma, kayısı, kuru kayısı, kuru erik, üzüm, hurma ve ayrıca tatlı çeşitleri olan armut ve elmalardır. Asitli meyveler, tüm turunçgiller, narlar, ekşi üzümler, erik, ekşi elmalardır. Yarı asidik meyveler - kiraz, şeftali, kayısı, yaban mersini, kuş üzümü ve çilek.
Nekrahmaliastovoshchi ve yeşillik - marul, hindiba, kereviz, karahindiba, şalgam yaprakları, lahana, ıspanak, ekşi kuzukulağı ve soğan. Ayrıca patlıcan, salatalık, maydanoz, sarımsak, ravent, sarımsak, kuşkonmaz, tatlı biber ve turp dahildir.
Asitleri asitlerle kesin
Yukarıda belirtilen asit içeren ürünlerdeki asitler nişastayı parçalayan ptyalin enzimini tahrip ederler. Diyet içerisindeki asitleri ve nişastaları birleştirmemelidir. Örneğin, ekmek yediğinizde, mide az hidroklorik asit açığa çıkarır. Ekmek sindirimi sırasında açığa çıkan suyu nötr bir reaksiyona sahiptir. Ekmeğin nişastası sindirildiğinde, sindirim sindirimi sindirmek için midede çok miktarda hidroklorik asit oluşmaya başlar. Bir kerede iki süreç vardır: nişasta ve protein sindirimi. Bu vücut için çok zor. Ekmek, özellikle siyah, enzim konseptinde karmaşık bir bileşimin ürünüdür.
Eğer besin alımı ekmek ve et ile yeniliyorsa, ilk iki saat içinde açığa çıkan mide suyunun nötr ortamı yerine, asidik meyve suyu kaçınılmaz olarak serbest kalacaktır.Bu nedenle nişastanın sindirimi aniden duracaktır. Nişasta alkali bir reaksiyon gerektirir, ağız boşluğu içinde ve duodenumda işlenir, protein, mide içinde bir asit ortamı gerektirir, nişastadan çok başka bir çok enzim tarafından işlenir. Yani, ekmek, tahıl, patates ve diğer nişastalar et, balık, yumurta, peynir, süzme peynir, fındık ve diğer proteinli yiyecekler ile ayrı alınmalıdır.
Proteinlerle asitlere katılmayınız
Sindirim proteini, pepsin gibi bir enzimin etkisi ile sindirilir. Sadece asidik ortamda etki gösterir ve alkali olarak durur. Sindirim sürecinde mide suyu, bileşimi, kendisine verilen gıdaya bağlı olarak nötrden kuvvetli asidik hale getirir. Pepsin asidik bir ortamda en aktif olduğu için, birçok kişi, proteinlerle birlikte asitleri tüketerek, sindirim proteinine yardımcı olacağına inanmaktadır. Aslında tersine ortaya çıkıyor: asitler mide suyunun doğal sekresyonunu inhibe ediyor. Meyve asitleri özellikle pepsinleri güçlü bir şekilde tahrip eder ve salgısını azaltır. Normal bir mide, protein sindirimi için gerekli olan tüm asitleri salabilir. Ancak, her durumda, asitlerin proteinlerle birlikte kullanımı sadece sindirimi kötüleştirir. Meyve suyu ile et içmeyin, narenciye ve benzeri ile süzme peynir yemeyin.
Proteinli yağları uncook
Yağ mide suyunun salgılanmasını azaltır. Gıdadaki yağın varlığı iştahın neden olduğu salgı miktarını azaltır, gastrik bezlerin aktivitesini azaltır, mide suyundaki hidroklorik asit ve pepsin miktarını azaltır ve bazen mide sıvısını yarıya indirir. Başka bir deyişle, yağ içeren gıdalar (krema, kremalı tereyağı, ekşi krema, yağlı et) soya, yumurta, peynir veya et ile aynı anda tüketilemez. Yeşilliklerin ve yeşil sebzelerin bolluğu yağların reaksiyonunu durdurur. Bu nedenle, proteinler ile birlikte yağ yerseniz, onlara daha fazla ve yeşillik ekleyebilirsiniz - karnınızı koruyacaktır.
Proteinler ile karbonhidratlar katılmıyorum
Vsesahara - şuruplar, bal, tatlı meyve - mide suyunun salgılanmasında ve motorun midesinde kendini yavaşlatma etkisi vardır. Bunun nedeni, karbonhidratların bağırsakta sindirilmesi gerektiğidir. Karbohidratlar ayrı ayrı varsa, midede uzun kalmamaları, bağırsaklara giderler. Onlara protein veya nişasta ile sahipseniz, yiyeceklerin geri kalanı sindirilene kadar uzun bir süre midede kalırlar. Bu yüzden mide aşırı kalabalıklığı ve ciddiyeti.
Nişastalar ile karbonhidratlar uncook
Damarın sindirimi ağızda başlar ve midede bir süre devam eder. Karbohidratlar midede sindirime maruz kalmazlar, ancak sadece vajinada sindirilirler. Karbohidratları başka yiyeceklerle yerseniz, midede geciktirilir. Nem ve ısı koşullarında hızla dolaşmaya başlarlar ve sonuç olarak fermantasyon etkisi vardır.
Jöle, reçel, meyve, reçel, şeker, şeker, pekmez, bal karbonhidrat içerir. Onları ekmek, kurabiye, yulaf lapası, patates ve diğer yiyeceklerle birlikte yerseniz, o zaman bir fermente neden olur. Bir çok insan kahvaltıda yulaflı şekerli yulaf unu yiyorlar ve uzun yıllardır yüksek asitlik, mide ekşimesi, ereksiyonlar ve hazımsızlığa yol açan diğer rahatsızlıklardan muzdaripler. Nişastalı şekerli meyveler de kaçınılmaz olarak fermantasyona yol açıyor. Birçok kişi, şeker yerine bal varsa, o zaman hiçbir fermantasyon olmayacağına inanır, ama değildir.
Hiçbir şeyle süt yanlış sayımı!
Doğası gereği, tüm memelilerin yavrularının ilk başta süt dışında başka yiyecekler yemedikleri düşünülmektedir. Daha sonra başka yiyecekler yemeye başladıkları zaman gelir, ama onu sütünden ayırırlar. Ve sonunda, dönüm noktası, sonsuza dek sütü tüketmediğinde ve bir daha asla almadığında gelir. Unutmayın: süt, yavruların besinidir. Yetişkinlerde buna gerek yok. Sütte protein ve yağ varlığına bağlı olarak, başka herhangi bir gıda ile birleştirilemez. Mideye girerken, süt kapanır ve bir süzme peynir oluşturur. Bu yaratık, mide suyundaki gıda partiküllerini mide suyunun etkilerinden ayırır. Kıvrılmış süt bölünene kadar yiyecekler sindirilmez.