- Daikon - 2 Kilogram
- Şeker - 200 Gram
- Tuz - 50 gram
- Votka - 250 Mililitre
- Bir portakalın derileri - - Tadına
- Kırmızı acı biber - Tatmak için
- Zerdeçal - 1 çay kaşığı
- Kereviz dal - 2-3 adet
- Sarımsak - 4-5 Zubchikov
- Kızılcık Kurutulmuş - 1 Art. bir kaşık dolusu
Daikon'un neye benzediği bu. Yaklaşık 10 cm uzunluğundaki fıçı fıçılara kesilmesi gerekir (eğer daikonun daha hızlı bir şekilde marine edilmesini istiyorsanız, biraz daha ince bir kesim yapın). Turşunun (tuz, şeker, votka, portakal derileri, acı biber, zerdeçal, kereviz, sarımsak ve kızılcık) tüm malzemeleri küçük bir tencerede karıştırılarak kaynatılır. Kesilen daikon bir selofan torbaya konur ve soğutulmuş bir marine ile dökülür. Sıkıca bağlanmış ve 3-5 gün boyunca baskı altına alın. Bunu koymak için bir buzdolabında gerekli değildir - oda sıcaklığında marine edelim. 3-5 günlük turşuluktan sonra daikon hazırdır - masaya atıştırmalık veya garnitür olarak servis edilebilir ve buzdolabında saklanabilir. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 10-12