- Morina filetosu - 1 Kilogram
- Soğan - 1 Adet
- Havuç - 1 adet
- Bulgar biberi - 1 adet
- Domates konserve veya domates salçası - tadı
1. Önce balık için turşusu hazırlayacağız. Sebzeleri yıka ve temizle. Soğanlar ve havuç şeritler halinde kesilir veya büyük bir rende rendelenir. Bulgar biberi soyulmuş ve ince doğranmış. Domates konserveniz varsa, soyup doğrayın. Domates salçası kullanmak istiyorsanız, 1 yemek kaşığı gerekir. Soğan ve havuç yağı bitkisel yağda. Sonra biber ve domates salçasını tavaya yerleştirin. Tuz ve karabiber tadı. Orta ısıda yaklaşık 10 dakika haşlayın. 2. Pişirme işlemi için bir parça alçıyı tabana koyun. Marine ile birlikte fileto parçaları koyun. Balıkları tuzla serpin ve fırına koyun. Yaklaşık 20 dakika balık hazırlamak. 3. Hazır balıkları fırından çıkarın. Bir bıçak ya da kürek kemiği ile hafifçe parçalamak için, böylece balık turşunun aromasını emer. Marinanın geri kalanı balığa konur ve bir kenara koyun, böylece balıklar infüze edilir. Taze otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Porsiyon: 6-8