- sıvı krem - 200 gram
- mısır şurubu - 60 gram
- Bitter çikolata - 450 gram
- tereyağı - 15 gram
- likör - 15-30 Gram
- Bitter çikolata - 450 gram
1. Krema ve mısır şurubunu karıştırın ve küçük bir tencerede kaynatın. Bir kase içinde koyu çikolata parçaları üzerine sıcak krema dökün ve çikolata eriyinceye kadar 1 dakika bekletin. Kütle birlikte karıştırın ve tüm çikolata erimiş olup olmadığını kontrol edin. Değilse, kabı su banyosunun üzerine yerleştirin, ancak sıcaklığının 94 dereceyi geçmediğini. 2. Çikolata karışımını yumuşatılmış tereyağıyla karıştırın. Daha sonra sıvıyı seçim yaparak ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. 3. Buzlanmayı geniş, sığ bir tencereye dökün. Kalınlaşana kadar pişirilene kadar oda sıcaklığında bekletin. 4. Yer mantarlarını hazırlayın ve parşömen kağıdına koyun. Eritilmiş çikolataya daldırın. Çikolata katmanı katılaştıktan sonra tekrar daldırın. İstenirse, yer mantarı kakao tozu içinde yuvarlanabilir. Truffles düzgün ve güzel görünmeli!
Porsiyon: 36