- Patlıcan - 2-3 adet
- Ceviz - 100 gram
- Soğan - 1 Adet
- Sarımsak - 5 Zübikov
- Kişniş (paket) - 1/2 adet
- Kereviz (twigs) - 2 adet
- Hops-Suneli - 1 tatlı kaşığı
- Üzüm Sirkesi - 1 Art. bir kaşık dolusu
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 100 Mililitre
- Nar - 1/3 Adet
- Ispanak - - Tatmak
Malzemeler, gördüğünüz gibi, basit - her şey oldukça basit ve uygun fiyatlı. Patlıcan benimdir, üstleri keser. Patlıcanı uzunlamasına ince tabakalara ayırdık - bir orta patlıcandan yaklaşık 4-5 tabak üretiliyor. Dilimli tabaklar cömertçe tuzlanmalı ve yarım saat bekletilmeli, böylece patlıcanın acılı olması için. Bu arada, malzemelerin geri kalanıyla ilgilenelim. Kereviz ve kişniş yıkanacak ve ince doğranmış olacak. Fındık tabağına fındık, sarımsak, soğan, tuz, şerbetçiotu koyup üzüm sirkesini döküyoruz. Homojen macunun kıvamına kadar her şeyi öğütün. Elde edilen macun yeşilliklerle karıştırılır. İyice karıştırın - ve dolum hazır. Patlıcanlar iyice tuzdan yıkanır, sıkılır, kağıt peçete üzerine yayılır - böylece su emilir. Sonra her iki taraftan bitkisel yağda patlıcan tabaklarını kabızlığa kızartın. Kızarmış patlıcan tabağa koyup soğumaya bırakın. Yaprak ıspanak (salata yapabilirsiniz) yıkanır ve bir atıştırmalık servis edeceğimiz bir tabağa koyun. Aslında, rulolarımızı oluşturmaya başlıyoruz. Bir parça patlıcanın üzerine biraz doldurduk. Bir rulo şeklinde kesin olarak kapatın. Ortaya çıkan ruloları bir tabağa koyduk. Nar taneleri ile süsleyin, hafif serin ve servis yapın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 10