Birinde iki Bu tatlı güzelliği aynı ürün ve bunların hazırlığı, sadece iki tatlı olsun. Birincisi, çikolata kütlesini kalıplara döküp soğutmanız. Bu durumda, keyifli bir köpük elde edersiniz. Refrakter bir şekil alır ve aynı kütle ile doldurursanız soğutun ve 10 dakika boyunca fırına koyun. Çıtır çıtır bir çikolatalı sufle ve içindeki sıcak, sıvı çikolata kütlesi masanızda görünecektir. Tabii ki, başka bir sufle olduğu gibi, proteinleri sıkı bir köpüğe doğru kırmak da önemlidir, aksi takdirde tatlı başarılı olmaz. Daha fazla sır yok. Lezzetsiz çikolatanın tadını çıkarmaya çalışın!
maddeler:- Çikolata siyahı 200 gr
- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Şeker vanilyası 10 gr
- Şeker 70 g
- Tereyağı 10 g
- Adım 1 Bu tatlıyı yapmak için şunları yapın: kaliteli siyah çikolata, 4 tavuk yumurtası, şeker ve vanilya şekeri. Ayrıca, kalıpları yağlamak için küçük bir parça tereyağı gerekir.
- Adım 2 Çikolata parçalara ayırmak, metal bir kalıba dökmek ve bir su banyosuna koymak.
- Adım 3 Eritilmiş çikolatayı su banyosundan çıkarın ve biraz soğutun.
- Adım 4 Yolları proteinlerden ayırın.
- Adım 5 Yumurtaları eritilmiş çikolataya karıştırın.
- Adım 6 Sincaplar yavaş yavaş vanilin ve şeker ekleyerek sıkı bir köpük kadar kırbaçlanır.
- Adım 7 Proteinleri çikolataya ekleyin, küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve spatulayı kuvvetlice karıştırın.
- Adım 8 Sufle kalıpları için refrakter kalıplar 20 dakika buzdolabına konulmalı, ardından iç kısımda tereyağı ile yağlanmalıdır.
- Adım 9 Çikolatalı hamur ile sufle ve köpük için kalıpları doldurun. Üstte bir yemek filmiyle örtün ve en az 2 saat buzdolabına koyun. Bir kambursuz sufle kalıplarını doldurmak daha iyidir çünkü pişirme sırasında kütle artacaktır.
- Adım 10 Servisten önce çikolata kütlesi ile refrakter kalıplar, 10 dakika boyunca 200 ° C için önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. Çikolatanın içinde sıvı kalırken, sufle bir kabukla yükselecek ve kaplanacaktır. Mousse, 2 saat sonra hatmi veya bisküvi ile servis edilebilir.