Bir şiş kebap sığır eti dan nasıl

Sığır eti, örneğin domuz eti veya kuzu eti gibi yağlı bir et değildir, aksine serttir. Bu nedenle, şiş kebabında dana etinden önce, bu tür etin daha uzun süre bekletilmesi gerektiği ve bir turşunun daha fazlasına ihtiyaç duyulacağı dikkate alınmalıdır. Birkaç yemek sırrı vardır. Terbiyeli şiş kebaplar, şiş kebabın yumuşak olması gerektiğini ve etleri pişirmeden önce etin hafifçe atılmasını tavsiye eder. Ve daha etli olduğu için, parçaları bitkisel yağ ile önceden yağlayabilirsiniz. Sirke ile klasik barbekü sığır hiç kimse şaşırtacak. Ama en zorlu gurmeler bile memnun edecek daha lezzetli ve özgün tarifler var.

1. Kefir turşusu şiş kebap sığır eti için
2. Sığır eti şiş kebap: kivi ile tarifi turşusu

1 numaralı tarif. Kefir turşusu şiş kebap sığır eti için

Şiş kebabın sığır etinden nasıl pişirileceğini bir şekilde seçerek kefir turşusunda kalabilirsiniz. Bu ıslatma nedeniyle et ihale edilir ve sıra dışı bir tat ve aroması vardır. Ek olarak, yemek ailenin en küçük üyeleri tarafından bile yenebilir.

Gerekli malzemeler:

• sığır eti - 1 kg
• soğan - 2 adet.
• limon - 0,5 parça;
• yağ içeriği ile kefir 3,2% - 1 l
• karabiber, tuz
• karabiber siyah bezelye - 5-6 adet
• dereotu, fesleğen, tuz - tadı.

Hazırlama yöntemi:

1. et yıkayın ve dilimler halinde kesin;
2. öğütülmüş biber ile her bir dilim;
3. Soğanı soyun, yıkayın ve halkalara kesin;
4. kefirde tuz, dereotu, fesleğen, soğan halkaları, dolmalık biber ve limon suyu eklenir;
5. hazır kefir turşusunda, kesilmiş ve biberiye koyun.

Şiş kefir kefir kebabı en az dört saat buzdolabında marine edilmelidir. Cam veya hamur işi kullanmak en iyisidir. Şiş üzerinde et dizisi parçaları, soğan halkaları ile dönüşümlü ve sıcak kömürler üzerinde kızartılır.

2 numaralı yemek tarifi. Sığır eti şiş kebap: kivi ile tarifi turşusu

Bu reçete çok sert, eski et alsanız bile size yardımcı olacaktır, çünkü kivi ideal bir yumuşatıcı olarak kabul edilir. Bu nedenle, sert meyveleri emmek için bu meyvenin kullanılması tavsiye edilir. Kivi ile sığır eti şiş kebap turşusu fazla değil, aksi takdirde asit etkisi altında et ayrı lifler halinde ayrı düşmek için önemlidir.

Gerekli malzemeler:

• Dana bonfile - 1,5 kg
• limon - 0,5 adet
• kivi meyvesi - 2 adet
• soğan - 2 adet
• Tuz ve baharatlar - tadı için.

Hazırlama yöntemi:

1. Sığır eti hazırlıyoruz, filmleri çıkartıyoruz, orta büyüklükte parçalara ayırıp dekapaj tankına ekliyoruz;
2. Eti üstüne baharat ve tuz serpin. Şiş kebap için hazır giyim dükkanları hazırlayabilir ve hazırlayabilirsiniz;
3. daha sonra et yarım limon suyu ile dökülür;
4. Soğanlar halkalara kesilir ve ete doğru serilir. Hepsi karışık.

Muhtemelen, şaşırmışsın, neden ki ki ki kullanılmıyor. Gerçek şu ki, ülkede şiş kebap pişirmek istiyorsanız, oraya vardıklarında turnaya kivi eklemek daha iyidir. Sonuçta, kebap sığır eti uzun bir süre kivi ile marine edilmiş ise, et tatsız, çok yumuşak olacak. Kuru ve sert etler bile 30-40 dakika kadar kivi içinde ıslanır.

Kebabı marine etmek için kullanılan kivi halkalara veya küçük küplere kesilebilir. Etin tam anlamıyla 15-20 dakika içinde marine edilmesini istiyorsanız, kivi bir kıyma makinesinden geçirilebilir veya bir karıştırıcı ile ezilebilir.

Kömürler hazır olduğunda şiş kebaplar şişlere sürülür ve üzerlerine kavrulur. İstenirse, soğan halkaları ve kivi dilimleri de şişlerdeki et parçalarıyla değiştirilebilir veya atılabilir. Afiyet olsun!