1. Büyük bir kapta, mayayı su ve şeker ile çözün. Süt, baharat, yumurta, ma ekleyin
- kuru maya - 4-5 gram
- kaynar su - 0.25 bardak
- süt - 0,75 bardak (kaynar)
- şeker - 2 ürün. kaşık
- petrol, margarin - 2 bileşen. kaşık
- yumurta - 1 adet (dövülmüş)
- Haşhaş - 2 çay kaşığı
- adaçayı - 1 tatlı kaşığı (öğütülmüş)
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı (öğütülmüş)
- un - 3-3,5 Bardak
- ghee - 1 st. bir kaşık dolusu
1. Büyük bir kapta, mayayı su ve şeker ile çözün. Süt, baharat, yumurta, margarin, tuz ve 2 bardak un ekleyin. Karışımı bir mikser ile iyice karıştırın. Kalın ekşi krema gibi bir hamur almalısınız. 2. Yavaş yavaş unun geri kalanını ekleyin, masanın üzerine hamur dökün ve dokunma ve elastik hoş hale gelene kadar 6-8 dakika yoğurun. 3. Yağlanmış bir kaseye koyun, iyice kurutun, kurumamış, temiz bir havluyla örtün ve ısıda 1 saat bekletin. 4. Hamur geldi. Bu ekilen ve 24 bölüme ayrılmalıdır. Her parça sosisle sarılır, kulaklar için küçük bir parça (tavşan ve kuzudan) veya gaga (tavuktan) kıstırılır. Büyük salyangozu bir salyangozla kapatırız, küçük ayrıntıları ona yapıştırır ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız. 5. Figürleri 20-25 dakikaya yaklaşın ve 220 derece 17-20 dakika sıcaklıkta pişirin. Gazı kapatın, figürinleri yağla yağlayın ve hatta bir sıcak sobaya gönderin. Aynı yerde serinleyeceğiz. Bitti!
Porsiyon: 6