Soğan ve limon ile harmanlanmış Cod bonfili Cod - balık kızartma için değil, pişirme için daha uygundur, çünkü ikinci durumda kurumuş olur. Soğanla özel hazırlanmış limonun aromasıyla emdirilmiş ve çıtır çıtır bir peynir ve patates cipsi yudumlayan, alışılmadık derecede sulu bir morina biftekini denemeyi öneririm. Böyle bir biftek, yemek pişirmede kullanılan tüm bileşenlerle tamamen başa çıktığı için, bir yan yemek gerektirmez.
maddeler:- Morina biftek 4 adet.
- Soğan 2 adet.
- Limon 0.5 adet.
- Şarap beyaz kuru 100 ml
- Bal 1 tatlı kaşığı.
- Curcuma 0.5 çay kaşığı.
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
- Sert peynir 70 gr
- Patates cipsi 20 g
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Balık 1 baharat çeşni.
- Tuz 25 gr
- Adım 1 Yemek pişirmek için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: morina biftek, soğan, limon, beyaz kuru şarap, bal, peynir, patates cipsi, zeytinyağı, zerdeçal, tuz, biber, balık için baharat.
- 2. Adım Biftek, limon suyu, serpin tuzu ve değirmenden elde edilen balıklar için karışık bir baharat ya da en sevdiği baharatlar arasından serpilir ve ıslanmasına bırakılır.
- Adım 3 Soğanı halkalara kesin.
- Adım 4 Limonu dairelerle kesin ve her birini 4 parçaya kesin.
- Adım 5 Soğan halkalar üzerinde sökülür ve çürümeden zeytinyağında yumuşatılır.
- Adım 6 Soğanlara şaraba dökülür, bal ve limon parçaları konur, zerdeçal ve karabiber eklenir, 5 dakika kısık ateşte pişeriz.
- Adım 7 Pişirme kabını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın, biftekleri içine koyun, üzerine sulu soğan ve limon koyun, 180 ° C'de 10 dakika fırına koyun.
- Adım 8 Talaşları bir oklava ile bir kırıntıya çevirin.
- Adım 9 Peyniri kaba bir rende üzerine ovalayın.
- Adım 10 Şekle biftekleri atın, suyu hazırlayıp pratik olarak hazırlamayı başardılar. Biftekleri peynir ve patates kızartması ile üstüne serpiştirin, peynir eriyene kadar fırına dönün (5-10 dakika daha).
- Adım 11 Maydanoz ile servis yapın.