- Yulaf ezmesi ince - 110 gram
- Tereyağı - 50 gram
- Yumurta Sarısı - 1 Adet
- Kabartma Tozu - 3 Gram
- Kamkat şekeri - 100 gram
- Tavuk yumurtası - 2 adet
- Süzme peynir% 15-18 yağ içeriği - 175 gram
- Şeker kumu - 140 gram
- Tuz - 1/4 çay kaşığı
- Kabak - 700 gram
- Zencefil zemin - 1 tatlı kaşığı
- Yumurta beyazı - 1 adet
Yani başlıyoruz. Bir karıştırıcı kullanarak yulaf pullarını un haline getirdik. Zaten hazırlanmış yulaf unu alabilirsin - bu durumda tam olarak 1 bardağa ihtiyacın var. Yulaf unu kasenin kabından başka bir kaba dökülür. Şimdi karıştırıcıda hamur, yumurta sarısı, tereyağı, tuz ve şeker için tüm diğer malzemeleri eziyoruz. Homojenliğe öğütün. Yulaf ezmesi kabartma tozu ile karıştırılır. Unu karıştırıcıya yer karışımına dökün. Yavaş bir hızda, her şey karıştırılır ve homojenliğe getirilir. Ortaya çıkan hamur bir filmle kaplanır ve 15 dakika buzdolabına konur. Şimdi pastayı dolduruyoruz. Kabak (eti, elbette) küçük temiz küpler halinde kesilir. Kamkatı ince parçalara ayırın ve kabak küpleriyle karıştırın. Sonra yer zencefili ekleyip karıştırın. Hamur, buzdolabından alınır ve yaklaşık 1 ila 2'lik bir oranda parçalar halinde kesilir (yani, bir parça diğerinin iki katı kadar büyüktür). Daha fazla olan bu parça, pişirme çanağının alt kısmına doğru yuvarlanır. Küçük parçayı 4 parçaya böleriz, sosisleri dışarı doğru yuvarlarız ve hamur kenarları boyunca bırakırız - bunlar bizim taraflarımız olacaktır (netlik için, fotoğrafa bakın). Sosisleri kalıbın kenarlarına bastırıyoruz - ve biz de pastanın güzel yanlarını alıyoruz. Bir karıştırıcı ile iki yumurta ve kalan protein karıştırın. Sonra şeker ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın. Son olarak, süzme peynirleri karışıma ekleyin ve hafifçe ovalayın. Hamur kabak dolgusu ve yumurta-harç karışımına yayıldık. 200 derecede 30 dakika pişirin. Fotoğrafta biraz yanmıştım - birkaç dakika önce alabilirsiniz. Dikkatli bir şekilde izle - her şey fırına bağlı, fırında kahverengileştiği anda - ateşi azaltın, sonra da dışarı çıkarın. Havalı, kes ve servis yap. Afiyet olsun!
Porsiyon: 8-9