- büyük yumurta - 1 adet
- soğutulmuş yağ kremi - 3/4 Bardak
- vanilya özü - 1/2 çay kaşığı
- un - 1 1/4 Bardak
- hindistan cevizi unu - 3/4 Bardak
- şeker - 2 ürün. kaşık
- kabartma tozu - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- tuzsuz tereyağı - 110 gram
- şekersiz hindistancevizi pulları - 1/4 fincan
1. Fırını merkezdeki sayaçla 200 derece ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı veya silikon paspaslarla hizalayın. Küçük parçalar halinde tereyağını kes ve soğut. Yumurta, krema ve vanilya özünü birlikte yedirin. Un, hindistan cevizi unu, şeker, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kapta karıştırın. Tereyağı parçaları ekleyin ve parmaklarla veya hamurlu bir kesici ile karıştırın. Yulaf ezmesinin büyük kırıntılarına benzeyen bir kütleye sahip olmalısınız. Yumurta karışımını hamurun içine dökün ve hamur yapışkan oluncaya kadar bir çatalla karıştırın. Çok uzun süre karıştırmayın. 2. Hamuru elle yoğurun ya da 8-10 kez kauçuk spatula ile karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine koyun ve ikiye bölün. Hamurun bir kısmını yaklaşık 12 cm çapında bir daireye yuvarlayın, 6 dilim halinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun. Bu noktada, tortillalar bir fırın tepsisine kapatılıp dondurulabilir. Pişirmeden önce ekmeği eritin - pişirme süresine yaklaşık 2 dakika ekleyin. Testin ikinci yarısı ile tekrarlayın. Hindistan cevizi cipsi ile ekmeği serpin. 3. Altın rengi olana kadar 20-22 dakika civarı kek pişirin. Rafı yerleştirin ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın veya keklerin oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
Porsiyon: 12-13