Alışılmadık bir "paltoda" balık Bu tarifi hazırlamak için bir İtalyan çok prestijli mutfak yarışmalarından ilham aldım: İlk olarak, kahve yemeklerinin hazırlanmasında kahve kullanımını gördüm. Kahve, balıklara hafif, oldukça göze çarpan bir acılık ve aroma verir. Badem ekmek kırıntılarında balık pişireceğiz, bu da ona bir koku verir ve gevrek bir kabuk oluşturur. Portakal turşusu bahar notunun tadını tamamlayacak!
maddeler:- Pike levrek filetosu 300 g
- Badem yaprakları 50 gr
- Taze çekilmiş kahve 0.5 çay kaşığı.
- Zeytinyağı 20 ml
- Tuz 1 tutam
- Turuncu 1 adet.
- Adım 1 Hazırlamak için herhangi bir beyaz balık, badem, siyah öğütülmüş kahve, portakal, zeytinyağı ve tuz filetolarına ihtiyacınız vardır.
- Adım 2 Bir portakal suyunu sıkın ve 30-60 dakika balık filetolarını marine edin.
- Adım 3 Bademleri altın olana kadar kızartın.
- Adım 4 Büyük granül elde etmek için bademleri büyük bir bıçakla doğrayın.
- Adım 5 Pişirme kabını zeytinyağı ile yağlayın ve içine balık koyun.
- Adım 6 20 dakika 180 ° C'de pişirin.
- Adım 7 Fındıkları ve kahveyi karıştırın ve 1-2 çay kaşığı ekleyin. zeytinyağı
- Adım 8 Granola balık parçalarına koyun ve 5-10 dakika daha pişirin.
- Adım 9 Portakal suyunu ısıtın ve kalın bir sos yapmak için buharlaşmasına izin verin.
- Adım 10 Üstüne balık dökün ve bir sebze ya da diğer garnitür ile servis yapın.