- Kıyılmış tavuk - 500 gram
- Lavaş inceltilmiş (Ermeni) - 2 adet
- Bulgar biberi - 2 adet
- Soğan - 2 adet
- Yeşil maydanoz - Tadı
- Dereotu yeşillikleri - Tadı
- Bitkisel yağ - 3 Sanat. kaşık
- Tuz - Tatmak
- Baharatlar - Tatmak
- Domates sosu veya ketçap - 150 gram
- Ekşi krema - 4 Art. kaşık
- Rendelenmiş peynir - 200 gram
Tavuk forcemeat ile rulo nasıl hazırlanır: 1. Gerekirse uygun olmayan etleri tuz, karabiber, iyice karıştırın ve hava atmasını engelleyin. 2. İyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve bol miktarda sıvı varken, kapağın altında pişirin, böylece iyice buğulayın. tuz ile Sezon. Sıvı tamamen kaybolduğunda, biraz yağ ekleyin ve spatulayı sürekli olarak karıştırarak doldurmayı kızartın. Ana şey aşırıya kaçmak değil! Bu olursa, doldurmaya küçük bir tavuk veya sebze suyu dökebilirsiniz. 3. Kıyılmış sarımsak, favori baharatları ekleyin, basından geçirin (birçok kişi tavuğa yaklaşır, bu yüzden bir şey tavsiye etmek zordur - zevkinize göre seçin), karıştırın ve soğutun. 4. Lavaş paketten çıkar, yayılır, ev yapımı domates sosuyla ya da en azından iyi bir ketçapla yağlayabilirsiniz. 5. Pita ekmeği üzerine, Bulgar biberi, ince doğranmış yeşillikleri ve taze soğan halkaları ile en ince çörekleri dilimlenmiş kıyılmış bir et tabakası koyun. Rendelenmiş peynirle serpin. 6. Pide ekmeğini rulo haline getirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Dolum kalırsa - prosedürü tekrarlayın. 7. Yukarıdan ekşi krema veya çırpılmış yumurta ile rulo yaymak - tür, ve hatta tadı, çok farklı olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden ikisini de denemenizi öneririz, ve bu kadar. Ama ilk kez ekşi krema kullanın - pişman olmayacağına söz veriyorum. 8. Fırını ruloya göndermek için, 180 ° C'lik bir sıcaklığa kadar ısıtılır - doldurma hazır olduğu için ruloyu pişirmemize gerek yoktur, bu nedenle içeriye ısıttığı bir ısı darbesi yaratmanız, sebzelerin meyve suyu vermesi gerekir ve rulo yüzeyi altın iştah kabuğunu kaplar. . 9. Ruleti fırından çıkarın ve bir havluyla kapatın. 10-15 dakika sonra, dikkatlice bir tabağa alın ve porsiyon halinde dilimleyerek kesin. Bu rulo yenebilir ve soğuk olabilir, ancak sıcak, özellikle iyi, çay, taze sebze salatası ve beyaz sos ile. Hepsi bu kadar. Umarım tavuk eti tarifi tavuktan hoşlanırdı;)
Porsiyon: 4