- puf böreği - 1 adet
- yulaf gevreği - 2/3 Bardak (veya 1/2 bardak yulaf ezmesi (kabuk)
- un - 1/2 bardak (kabuk)
- şeker - 1/2 bardak (kabuk)
- öğütülmüş tarçın - 1/4 çay kaşığı (kabuk)
- tuz - 1/2 çay kaşığı (kabuk)
- badem - 3/4 Cam (kabuk)
- eritilmiş tereyağı - 6 Art. kaşıklar
- şeker - 3/4 Cam (doldurma)
- mısır nişastası - 3 st. kaşıklar
- tuz - 1/4 çay kaşığı (doldurma)
- çukursuz taze kirazlar - 1 Kilogram (veya 900 g donmuş kiraz (dolgu)
1. Kirazınızı ayırın ve taze bir kiraz kullanıyorsanız, kemikleri çıkarın. Puf böreğini 30 cm çapında bir çember içine yuvarlayın ve 22-25 cm çapa sahip bir pasta şekline koyun.Yapıları ayırın ve 30 dakika buzdolabına koyun veya fırını 220 derece ısıtın, hamuru folyoyla sarın ve hafif altın rengine kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. (gevrek bir alt kabuk elde etmek için). Fırın sıcaklığını 190 santigrat dereceye düşür. 2. Yulaf gevreği kullanıyorsanız, un almadan önce bunları bir mutfak robotunda öğütün. Sonra un, şeker, tarçın, tuz ve badem ekleyin. Karışımı yiyecek işlemcisinde somunlar parçalanana kadar karıştırın. Bir mutfak robotunuz yoksa, somunları elle kesebilirsiniz. Bir kasede eritilmiş tereyağı ile karıştırın. 3. Kiraz dolgusu yapın. Büyük bir kapta, kirazları şeker, nişasta ve tuz ile karıştırın. İstenirse daha fazla şeker ekleyin. Kiraz dolgusunu pasta kabuğuna koyun. Badem karışımını kirazın üzerine serpin. Dolgu kalınlaşana ve kabarcıklara ulaşıncaya kadar 1 saat 10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına soğutun.
Porsiyon: 8