Porsiyonlu pizza Bu mini pizzalar, günlük yemeklerden ziyade bir kutlamada atıştırmalıklar şeklinde daha uygundur. Ya da, bir piknik yapmaya karar verdiniz - bir atıştırma için böyle "sandviçler" hazırlayın. Lezzetli, güzel ve ilginç! Ve, tabii ki, herhangi bir doldurma yapılabilir: peynir, sosis, dana eti, tavuk veya sebze. Burada her şey kişisel tercihlerinize bağlıdır. Domates sosuna dikkat edin - biraz geliştirilmiş, denenmiş ve onaylanmıştır! İtalyanlar genellikle bu sosu domates konsantresine göre pişirirler, ancak bu duruma taze domatesler getirilebilir. Ve ayrıca bu tarifin yalın olmasına dikkat edin. Afiyet olsun!
maddeler:- Pizza hamuru 200 gr
- Soğan mor 1 adet.
- Kekik (Kekik) kuru 0.5 tsp.
- Şeker 1 çay kaşığı.
- Tuz 4 tutam
- Zeytinyağı 1 çorba kaşığı. l.
- Domates 300 g
- Biber tatlı 1 adet.
- Fesleğen mor taze 0.25 demet
- Sarımsak 3 diş eti
- Şeker 1 çay kaşığı.
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Adım 1 mini pizza hazırlamak için, hazırlamak: pizza hamuru, 1 büyük kırmızı soğan, dolmalık biber, domates, fesleğen, kurutulmuş kekik, sarımsak, zeytinyağı.
- Adım 2 Domates ve karabiber yıkayın. Çekirdeği tatlı biberden çıkarın. Sebzeler büyük bir doğrayıcıdır ve homojen bir kütleye bir karıştırıcı ile öğütülür.
- Adım 3 Sarımsakları soyun. 2 diş şerit halinde kesilir. 1 diş eti daha sonra işe yarar.
- Adım 4 Tavayı önceden ısıtın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Sarımsak ve yaklaşık 2 dakika kızartın. Daha sonra 1 çay kaşığı şekersiz bir şeker ekleyin ve 1 dakika daha tutun. Sarımsak yanmasına izin vermeyin.
- Adım 5 Domates karışımını dökün, tuz ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Adım 6 Fesleğen yapraklarını gövdeden ayırın, yıkayın ve bir bıçakla doğrayın.
- Adım 7 Domates sosunu bir kaba koyun, doğranmış fesleğen ekleyin ve kalan sarımsak karanfilini sıkın. Karıştırıcıyı homojen bir kütleye koyun. Sos hazır.
- Adım 8 Soğanı soyun ve dilimler halinde kesin. "Ayrı" olmamalılar.
- Adım 9 Kızartma tavasını önceden ısıtın, zeytinyağı ekleyin ve soğan halkalarını her iki taraftan 3 dakika boyunca kızartın. Sonra tuz, kekik ve şeker serpin. 1 dakika tutun ve ısıdan çıkarın. Mutfak maşaları ile en uygun şekilde soğan açın.
- Adım 10 Hamuru yuvarlayın ve aynı büyüklükte 8 daire oluşturun. Parşömen kağıdına koy.
- Adım 11 Her çemberi sos ile cömertçe yağlayın.
- Adım 12 Mini pizza yerlerinde soğan ve 10-15 dakika 180 ° C'de pişirin.
- Adım 13 Mini pizzalar sıcak veya soğuk olarak servis edilir.