- armut - 2 adet
- kırmızı kuru şarap - 200 mililitre
- beyaz kuru şarap - 200 mililitre (veya üzüm suyu)
- bal - 2 ürün. kaşık
- pudra şekeri - 0,5 Bardak
- limon - 1 adet
- tarçın çubukları - 0,5 adet
- karanfil - 2 adet
- defne yaprağı - 1 adet
Armutlar yıkar. Mançeti dikkatlice çıkarın ve sapı tutarak çıkarın. Kırmızı ve beyaz şarap, bal, limon suyu, pudra şekeri, tarçın, karanfil ve defne yapraklarını tencereye dökün. Bir tabağa aktarın ve ön ısıtın. Toz şeker çözülene kadar sürekli karıştırılır. Armutları tencereye ekleyin ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Bazen armutlar ters çevrilmelidir. Armutları şurupdan çıkar. Şurup süzülür ve kaynatılarak bir araya getirilir, koyulaştırılır. 15-20 dakika. Armutları sıcak şurupla dökün. Armutlar masaya üç çeyrek boyunca dilimleyerek ve bir tepside açılarak masaya da servis edilebilir.
Porsiyon: 2