Pastırmalı Pastırmalı Patates (Rsti) - bu patateslere dayalı bir İsviçreli ikinci derstir. Patatesler hem pişmiş hem de ham olabilir ve çok sıkıcı olmamak için yağ veya füme pastırma ekleyebilir. Berne kantonunda Rusty doğdu ve kahvaltı için çoğunlukla çiftçileri yediler (ayrıca enerjiye de ihtiyaçları var!). Şimdi Rösti, İsviçre genelinde popüler. Ham patateslerden pişirilen paslı, genellikle ana yemek olarak servis edilir ve bir garnitür için Rösti'yi - patatesin dişler üzerinde "kaynaması", yani sertliğini korur (az pişmiş). Bu sınıflandırma, İsviçre'lilerle geldi, işte burada, Rusty'nin ne pişirdiğine karar ver ve karar ver!
maddeler:- 100 g
- Pancetta 50 g
- Patates 600 g
- Soğan beyazı 1 adet.
- Tereyağı 30 g
- Adım 1 Rusty hazırlamak için patates, önceden pişirilmiş, soğan, yağ, pancetta veya kemiksiz meme, tereyağı gerekir.
- Adım 2 İnce doğranmış soğanı tereyağında kızartın.
- Adım 3 Yağları parçalara ve pancetta'ya ekleyin. Biraz kızart.
- Adım 4 Haşlanmış patatesleri kaba bir rende üzerinde silin.
- Adım 5 Patatesleri pastırma ve soğana ekleyin ve iyice karıştırın.
- Adım 6 Tüm günaydın ve üstüne ince dilimlenmiş yağ koyun.
- Adım 7 5-7 dakika boyunca kızartın ve bir tabağı kullanarak ters çevirin.
- Adım 8 Diğer taraf da 7-10 dakika kızartır. ROSTY'niz hazır - sıcak servis ve tadını çıkarın! Afiyet olsun!