- Bitkisel yağ - 1/3 fincan
- Kefir - 500 Mililitre
- Un - 4 Bardak
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Kuru maya - 1 tatlı kaşığı
- Şeker - 1 Sanat. bir kaşık (şeker - bir tatlı-sonra 0,5 fincan seviyor bir amatör için)
- Tereyağı (veya margarin) - 200 gram
- Yumurta - 3 adet
- Süzme peynir (doldurma) - 300 gram
- Şeker (dolgu) - 3 Art. kaşık
- Yumurta (doldurma) - 1 adet
- Ekşi krema (doldurma) - 3 Art. kaşık
- Nişasta (doldurma) - 1 tatlı kaşığı
- Süt - 100 Gram ((mayayı mayadan koyun))
1. Sıcak sütle (yaklaşık 0.100g süt) mayayı karıştırın, şeker ve tuz ekleyin, yaklaşık beş dakika bekleyin. Bir tencerede margarin veya tereyağı eritilir. Yumurtayı erimiş tereyağımıza sürüyoruz, kefirle süt ekleyerek kefir ekliyoruz, un ekledikten sonra bitkisel yağa döküp karıştırın. Hamur elle iyi durumda olmalı. 2. Filmi kapatın ve buzdolabında yaklaşık bir saat süreyle çıkarın. Buzdolabına koyamazsın, ama hemen hamuru yuvarlamaya başla. 3. Doldurmayı hazırlayın. Süzme peynirini şekerle karıştırın, yumurtayı sürün, ekşi krema, biraz nişasta ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. 4. İnce bir tabaka ile hamuru yuvarlarız, yüzeyini yağlar, hamuru sekiz sektöre ayırırız. Üssün tepesine, hilal gibi kıvrılırız. 5. Bunu tüm bagellerle yapın, daha sonra bir fırın tepsisine yerleştirin. Şeker yağı kruvasan ile yumurta sarısı. Fırına on beş veya yirmi dakika dakikaları gönderiyoruz, sıcaklık iki yüz derece. 6. Kruvasan hazır, afiyet olsun!
Porsiyon: 8-10