Yeşil risotto

Mantarlı, yeşil fasülyeli ve kabaklı risotto Vejeteryan yemekleri sevenler için, tüm Ortodoks mesajlarını ebediyen zayıflayan ve gözlemleyen insanlar, sebze ve tahıllara dayalı birçok yemek tarifinin yer aldığı Akdeniz mutfağı tarafından servis edilir. Bu ülkelerin sıcak iklimi yerel sakinlerin uzun bir süre etsiz kalmasına izin verirken, sert iklimimizde ikinci yemeğin bir pirzola, domuz pirzolası veya garnitürlü tavuktan oluşması gerektiğine şahit olduk. Ancak çok sıcak olmasa da çok sıcak bir yaz mevsimine sahibiz ve bazen aynı zamanda da çok lezzetli ama doyurucu bir şeyler yemek istiyoruz. Bu yüzden böyle yemeklerle dolu yurtdışı mutfağına dönüyoruz. Bunlardan biri yeşil bir risotto - özel bir şekilde pilavdan pişirilmiş bir dizi yemek çeşitlerinden biri. Yeşil risotto et ya da tavuk suyu üzerinde hazırlanabilir, ve sadece su üzerinde, tadı neredeyse yok denecek kadar azdır, çünkü bu yemeğin içindeki pirin yanında, mantar, yeşil sebzeler, kökler, peynir gibi pek çok başka malzeme de vardır.

Mantarlı, yeşil fasülyeli ve kabaklı risotto Vejeteryan yemekleri sevenler için, tüm Ortodoks mesajlarını ebediyen zayıflayan ve gözlemleyen insanlar, sebze ve tahıllara dayalı birçok yemek tarifinin yer aldığı Akdeniz mutfağı tarafından servis edilir. Bu ülkelerin sıcak iklimi yerel sakinlerin uzun bir süre etsiz kalmasına izin verirken, sert iklimimizde ikinci yemeğin bir pirzola, domuz pirzolası veya garnitürlü tavuktan oluşması gerektiğine şahit olduk. Ancak çok sıcak olmasa da çok sıcak bir yaz mevsimine sahibiz ve bazen aynı zamanda da çok lezzetli ama doyurucu bir şeyler yemek istiyoruz. Bu yüzden böyle yemeklerle dolu yurtdışı mutfağına dönüyoruz. Bunlardan biri yeşil bir risotto - özel bir şekilde pilavdan pişirilmiş bir dizi yemek çeşitlerinden biri. Yeşil risotto et ya da tavuk suyu üzerinde hazırlanabilir, ve sadece su üzerinde, tadı neredeyse yok denecek kadar azdır, çünkü bu yemeğin içindeki pirin yanında, mantar, yeşil sebzeler, kökler, peynir gibi pek çok başka malzeme de vardır.

maddeler:

• Uzun taneli pirinç 300 g
• Tavuk suyu 600 ml
• Soğan 1 adet.
• İstiridye mantarlarının mantarları 150 gr
• Sarımsak 3 diş eti
• Squash 1 adet.
• Martini 100 ml
• Dondurulmuş çalı fasulyesi 150 g
• Peynir Parmesan 80 g
• Zeytinyağı 4 çorba kaşığı. l.
• Tuz 2 tutam

talimatlar

• Adım 1 Risotto için mantarlar, tel fasulyesi, soğan, sarımsak, kabak, 80-100 ml martini, pirinç, parmesan ve iyi ısıtılmış tavuk suyu gerekir.
• Adım 2 Mantar istiridye mantarları yıkanır ve kesilir. Kabuğu soyup ince doğrayın.
• Adım 3 Squash iyi yıkanmış ve küpler halinde kesilmiş, sarımsak ince ince doğrayın.
• Adım 4 Parmesan ince bir rende üzerinde ovuşturdu.
• Adım 5 Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından mantar ve soğan ekleyin. Soğanı saydam hale gelene kadar her şeyi kızartın.
• Adım 6 Daha sonra 2-3 dakika daha kabak ve sarımsak kızartın.
• Adım 7 Pirinci ekleyin, her şeyi karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.
• Adım 8 Kızartma tavası martini içine dökün, alkol kokusu kayboluncaya kadar sürekli karıştırın.
• Adım 9 Sonra 1 porsiyona sıcak et suyu eklemeye başlarız. Çorbayı emene kadar sebzeleri pirinci ile karıştırmaya devam edin ve daha sonra bir sonraki et suyunu tekrar ekleyin.
• Adım 10, pirinci hazır hale gelmeden 5 dakika önce, fasülye fasulyesini ekleyin (çözülemez) ve tuzu tatlandırın.
• Adım 11 Pirinç hazır olduğunda, risottoyu ısıdan alın, peynir ekleyin ve iyice karıştırın.
• Adım 12 Risotto kapağını kapatın ve 5-7 dakika demleyelim.