- Lavaş (pide) - 6-8 adet
- Zeytinyağı - 1/2 bardak
- Kekik - 1 tatlı kaşığı
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Konserve fasulye - 450 gram
- Maydanoz taze doğranmış - 1/4 Bardak
- Limon suyu - 2 bileşen. kaşık
- Sarımsak - 1 Diş
Her lavaşın (ya da benim durumumdaki gibi pide) bir fırçayla, zeytinyağıyla yağlanmış olmasıyla başlayalım. Bu, lavaşın pişirildiğinde gevrek hale gelmesi için yapılır. Daha sonra, her lavaş 8 parçaya kesilir. Lavaşları tuz, karabiber, kekik ile serpin ve parşömen kâğıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun (yanmayacak şekilde yağlayabilirsiniz). Fırına koyduk, 205 derece ısıtıldı. 5 dakika pişirin, sonra her parçayı çevirin ve 5 dakika daha pişirin. Karıştırıcının kabındaki fasulye (sıvı olmadan), taze maydanoz, sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyu ilave edin. Biraz eziyet, ama düzgün kadar değil. Daha sonra, yavaş bir hızla öğütmeye devam ederek, zeytinyağını karışıma ekliyoruz. Yavaş yavaş kütle düzgün ve homojen hale gelmelidir. Karışımın kıvamına gelene kadar ezin, yağlı kremaya benzer. Aslında, her şey teslim için hazır. O zamana kadar pita veya pidenin üçgenleri, kulak biraz soğudu ... Fasulye ezmesini blenderdan kaseye kadar yaydık. Bir parça pide ekmeği ile servis edilir. Afiyet olsun! ;)
Porsiyon: 8-9