Frenk üzümünden ev yapımı Kürt tarifi Bilmeyenler için, Kürt, bir kural olarak, meyveler ve meyveler temelinde hazırlanan, inanılmaz lezzetli bir muhallebi. Kiraz, çilek, ahududu, limon, frenk üzümü - listelenen seçeneklerden herhangi biri, çarpıcı bir tat ve aroma ile zevk alacaktır. Işığı ve ipeksi dokusu nedeniyle, Kürt, keklere eşit olarak izin verir ve pişirme orijinal meyve notlarını verir. Bugünkü yazımızda sizlere, havadar yaz tatlılarına mükemmel bir katkı sağlayacak olan en hassas kırmızı kuş üzümü kürünü hazırlamanızı teklif ediyoruz.
Frenk üzümü Kürt - adım adım tarifi
Nazik kırmızı frenk üzümü kürü, bisküvi, puf böreği, taze çörekler ve her zamanki tostlarla mükemmel bir şekilde birleşiyor. Bu meyvenin incelikli dokusu, sıradan bir muhallebi andırır, ancak hoş bir ekşi ve tazelik sunar. Ve pişirme işlemindeki kırmızı frenk üzümü parlak rengini yitirmesine rağmen (Kürt solgunlaşır ve bej-pembe olur), ama karakteristik aroma ve bu harika meyvenin tüm yararlı özellikleri devam eder.
Gerekli malzemeler:
kırmızı kuş üzümü (taze veya dondurulmuş) - 150 gr
şeker - 100 gr
Tereyağı - 50-70 g
yumurtalar - 2 adet.
Adım adım talimat:
Çilekler donmuş ve temiz ise, hemen bunları kalın bir dipli kovaya / güveye aktarın, toz şeker ile bütün porsiyon halinde uykuya dalın ve orta ateşe koyun. Taze kırmızı kuş üzümü, dallar koparmak olası yaprakları, diğer kirleticiler kaldırmak, durulayın ve daha sonra şeker serpin.
Notuna! Frenk üzümü Kürt pişir ve siyah frenk üzümünden yapılabilir. Ancak bu durumda, hızlı bir şekilde hazırlanan yumuşak, hafif olgunlaşan meyveleri seçmeniz gerekir.
Şeker taneleri eritin, bir tahta kaşık veya spatula ile sürekli karıştırın, yavaş yavaş küçük bir ateşte aktif kaynamaya getirin. Karışım kaynatıldıktan sonra, sıcaklığı düşürün ve 4-5 dakika pişirin.
Sıcak reçel, başka bir kap üzerinde ince bir elek ile silinir, sonra kek tarafına alınır ve gerilmiş meyve bileşimini potaya geri göndeririz.
Notuna! Pastayı atmak için acele etmeyin. Frenk üzümü suyunun hazırlanması için tekrar kullanılabilir. Bunu yapmak için, çayı kaynar suyla doldurun, şekere şeker ekleyin ve 30-40 dakika ısrar edin.
Bir yumurta artı bir yumurta sarısı ekliyoruz. Bir çırpma teli ile 1-2 dakika birlikte yoğun bir şekilde çırpın, aynı zamanda hızlı bir şekilde harekete geçin, böylece proteinin katlanıp geri kalan maddelerle tek bir karışım halinde güvenli bir şekilde birleştirilmesi için zaman yoktur. Yine, ocaktaki bulaşıkları yıka, tereyağı çıtır ve küçük bir ateşte, kalınlaşmaya varıyoruz. Dairesel hareketler devam ederken, kırmızı kuş üzümünden homojen ve ipeksi bir Kürt ürettik. Soğutulmuş frenk üzümü üzümü cam kaplara dökülür ve buzdolabında üç günden fazla saklanmaz. Tatlıların pişirilmesi veya süslenmesi için hemen bir incelik kullanılması arzu edilir.
