Bu şekilde marine edilmiş lahana turşusu özel lahana turşusu kimseyi kayıtsız bırakmayacak! Bu, arkadaşlara ve komşulara karşılık gelen ve yemek kitaplarında dikkatlice saklanan tariflerden biridir. Bu lahanaların hız ve pişirme kolaylığındaki avantajları - 4 saat sonra zevkle kokulu bir lahana, daha çok tam bir salata gibi. Lahana "Provansal" korunabilir, ancak pişiren herkes aynı günde yenildi, buzdolabındaki cam kavanozda saklamayı öneriyorum.
maddeler:- Lahana beyaz lahana 1000 gr
- Havuç 1 adet.
- Biber tatlı 1 adet.
- Sarımsak 1 karanfil
- Su 125 ml kaynatıldı
- Tuz 1 yemek kaşığı. l.
- Şeker 60 g
- Ayçiçeği rafine yağı 75 ml
- Sofra sirkesi 5 ml
- Adım 1 lahana turşusu hazırlanması için ihtiyacınız olacak: beyaz lahana, havuç, tatlı biber, sarımsak, su, tuz, şeker, bitkisel yağ ve asetik özü (% 70).
- Adım 2 Parçalanmış lahana.
- Adım 3 Havuçlar ince şeritler halinde kesilir veya Korece havuç hazırlamak için bir rendeleyici kullanılır.
- Adım 4 Tatlı biberi 4 parçaya kesin ve ardından doğrayın veya ince bir şekilde kesin.
- Adım 5 İyi bir rende üzerine sarımsak rendeleyin ya da bir preste sıkın.
- Adım 6 turşusu hazırlayın: yarım bardak soğuk kaynamış suda çözünen tuz ve şeker, yağ ve 1 çay kaşığı dökün. asetik özler.
- Adım 7 Büyük bir tencerede, lahana, havuç, biber ve sarımsak karıştırın.
- Adım 8 Soğuk turşusu dökün ve karıştırın. Lahana, ağır bir şeyle bastırılmalıdır - bunun için bir tabakla kaplayabilir ve üstüne bir kepçe veya bir harç koyabilirsiniz.
- Adım 9 Lahanayı serin bir yerde çıkarın - 4 saat sonra hazır olacak - bir cam kavanoza koyabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz.