- Taze domates - 1 Kilogram
- Sarımsak - 3 Diş
- Kekik - 2 Sanat. kaşıklar (kurutulmuş)
- Zeytinyağı - 4 adet. kaşık
- Tuz, karabiber - - Tadına
Domateslerim kurudu, havluyla ovuldu, palamutla kesildi. Tohumları çıkardık. Domatesleri serpin, tuz serpin ve 20 dakika bekletin. Sonra domatesleri bir kevgir içine koyun ve meyve suyunu birkaç dakika bekletin. Daha sonra domatesleri fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Domates, zeytinyağı, serpin kekik, karabiber ile dökülür. Sonra doğranmış sarımsak ekleyin veya sıkın. Önceden ısıtılmış fırına 180 derece koyduk. Domatesler yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Sonra onları dışarı çıkarırız, soğumaya bırakın ve et için bir garnitür veya atıştırmalık olarak servis yapın.
Porsiyon: 6-9