- Pırasa 500 gram
- Patates - 500 gram
- Soğan - 1 Adet
- Yeşil soğan - 50 gram
- Tavuk suyu - 1 Litre
- Tereyağı - 150 gram
- Krem - 200 Mililitre
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Karabiber Tozu - 1/3 Çay Kaşığı
Bir kepçe içinde tereyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Ona pırasa rapor ve pırasa yumuşayana kadar kızartmak için. Isıtılmış et suyunda ince kıyılmış patates, tuz, karabiber ekleyin ve 30 dakika pişirin. Bir karıştırıcı ile çorbadan, patates püresi yapın. Çorbayı soğumaya bırakın ve doğranmış yeşil soğanla süsleyin. Kızarmış karides, sarımsak, gözenekli salata hazırlamak için çorbaya Fransız geleneğinde, vichisoise sık sık sarımsak ve dilimlenmiş rezene ile hafif kızarmış karides salatası ile servis edilir. Limon suyu ve zeytinyağı ile salatalık elbise.
Porsiyon: 6