- tam süt - 2 2/3 Bardak
- şeker - 1/2 bardak
- mısır nişastası - 1/4 bardak
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- vanilya pod - 1/2 adet (veya vanilya özü 2 çay kaşığı)
- büyük yumurta - 1 adet
1. Orta boy bir tencerede 2 bardak süt kaynatın. Bir kasede şeker, nişasta ve tuz karıştırın. Bir vanilya podu kullanırsanız, tohumları çıkarın ve bir kaseye ekleyin. 2. Yavaş yavaş kalan 2/3 bardak süt ekleyin. Bunu küçük parçalar halinde yapın, böylece kütle topaklar oluşturmaz. Çırpma teli ile yendi. Yumurtayı ve kırbaç ekleyin. 3. Süt kaynatınca, tava ateşten alın ve mısır karışımını çok yavaşça ekleyin. Tavayı ateşe geri döndürün ve pişirerek, bir silikon spatula veya tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Karışım kaynar yanmaz, 1 dakika daha kaynatın ve ardından ateşi kapatın. 4. Mus kullanırsanız vanilya özü ile karıştırın ve pudingi 6 porsiyon kaseye ayırın. Yaklaşık 2 saat boyunca buzdolabına koyun. 5. Dondurulmuş pudingin yüzeyindeki filmi sevmiyorsanız, buzdolabına koymadan önce bir parça polietilen ile örtün.
Porsiyon: 6