- yumuşatılmış tereyağı - 2 bardak
- şeker - 2 bardak
- kahverengi şeker - 1/2 bardak
- yumurta - 6 adet
- Oda sıcaklığında yumurta sarısı - 6 adet
- vanilya özü - 1 st. bir kaşık dolusu
- koyu rom - 1/4 Cam
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- un - 3 bardak
- ceviz - 1 bardak
- tuzsuz tereyağı - 1/2 bardak (sır)
- şeker - 1 cam (sır)
- su - 1/4 Cam (sır)
- vanilya - 1/4 çay kaşığı (krema)
- beyaz rom - 1/2 Bardak (sır)
1. Yağı yağla yağlayın ve un bir kek tavası serpin. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Büyük bir kapta, yağı bir mikser ile birkaç saniye yüksek hızda çırpın. Mikser çalışıyorken, beyaz ve kahverengi şeker eklemek çok yavaş. Karışım kremsi ve neredeyse beyaz, yaklaşık 5 dakika oluncaya kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin. Orta bir kasede yumurta, vanilya ve koyu romu birleştirin. Yavaşça yağ karışımını yumurta karışımına ekleyin ve orta hızda çırpın. Tuz ve kırbaç ekleyin. Bir bardak un bir kaseye eleyin ve bir spatula ile karıştırın. Bu işlemi, kalan unla iki kez daha tekrarlayın. 2. Hamuru hazırlanmış forma dökün ve 1 saat pişirin. 3. Sır yapmak için küçük bir tencerede yağ, şeker ve suyu birleştirin. Karışımı bir kaynamaya getirin, orta ateşi ortalayın ve 5 dakika pişmeye devam edin. Karışımı ısıdan çıkarın ve vanilya ve rom ile iyice karıştırın. Pastayı yaklaşık 1/3 oranında dökün ve 5 dakika bekletin. 4. Bir tabağı ters çevirin, bir çatalla birkaç kez batırın ve kalan sırları dökün. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın. 5. Parçalara ayırın ve istenirse vanilyalı dondurma ile servis yapın.
Porsiyon: 10-12