- Hindistan cevizi sütü bir banka - 1 adet (400 g)
- yoğunlaştırılmış süt bir banka - 1 adet (420 g)
- ince rendelenmiş kireç kabuğu - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- Soğutulmuş Yağ Kremi - 1 1/2 Bardak
- tatlandırılmış hindistan cevizi cips - 1/2 bardak
- mango - 1 adet
1. Ekmek tavasını parşömen kağıdıyla kaplayın ve her iki tarafa da kanopileri bırakın. Bir kenara koyun buzlu su, büyük bir kase hazırlayın. 2. Hindistan cevizi çipslerini fırında 10-10 dakika boyunca fırında 175 derece fırında kızartın. 3. Orta bir tencerede, hindistan cevizi sütü ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın. Karışımı yüksek ısıda kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve karışımın kalınlaşmaya başlamasına kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika. 4. Isıdan çıkarın ve tuz ve ince rendelenmiş kireç ile karıştırın. 5. Tepsiyi bir buzlu su kabına koyun ve yaklaşık 5 dakika soğuyana kadar karıştırın. 6. Büyük bir kapta, yağlı kremi kalın bir köpük haline getirin. Çırpılmış kremi yavaşça süt karışımıyla karıştırın. 7. Elde edilen kütleyi hazırlanan kalıba dökün. Kızarmış hindistan cevizi talaşı ile üstüne serpin. Tatlıyı hazır hale gelene kadar dondurun, dondurucuya 6 saat veya gece boyunca yerleştirin. 8. Servis yapmadan önce, yedi katın oda sıcaklığında 20 dakika bekletin. Mangoyu ince dilimler halinde kesin. Tatlıyı bir tabağa alın, parşömen kağıdını çıkarın, kireç dilimleri ile süsleyin ve servis yapın.
Porsiyon: 12