- ravent - 550 Gram
- ahududu - 500 gram
- şeker - 3/4 Bardak
- un - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Beze için: yumurta akı - 2 adet
- şeker - 1/2 bardak
- tartar - 1 tutam
- vanilya özü - 1/4 çay kaşığı
Bir tencerede ravent, ahududu, şeker ve un karıştırın ve orta ateşte yaklaşık 5 ila 7 dakika pişirin. Isıyı azaltın ve ravent yumuşak olana kadar 20 ila 30 dakika pişirin. Kütle bir pişirme kabına koyup kenara koyun. Fırını 230 dereceye kadar ısıtın. Meringues yapmak. Orta tavayı suyun dörtte biri ile doldurun. Orta ateşte suyu kaynatın. Yumurta akı, şeker ve bir tutam tartarı, kaynar suya bir kap üzerine yerleştirilmiş ısıya dayanıklı bir kasede karıştırın. Şeker çözülene kadar çırpın ve karışım 3 ila 3 1/2 dakika arasında ısınır. Kaseyi tavadan çıkarın ve yavaşça yaklaşık 10 dakikaya kadar artarak düşük hızda çırpın. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Pasta poşetini beze şeklindeki uçla doldurun. Ravent ve ahududu karışımı üzerinde beze sıkın. Beze kahverengileşene kadar pişirin, yaklaşık 5 ila 7 dakika. Hemen servis yapın.
Porsiyon: 4