- Patates - 600 gram
- Sığır eti - 800 gram
- Tereyağı - 40 gram
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Soğan - 2 adet
- Karabiber - 1/4 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 30 mililitre
1. Et parçalarını bir kabuk oluşana kadar kızartın. Et çok iyi ısıtılmış bir tavada küçük porsiyonlar halinde yerleştirilir. 2. Kk parçaları kızartıldıktan sonra, bir kenara koyun. 3. Etin kavrulduğu kızartma tavasını dezenfekte edin - içine sıvı (su, şarap veya et suyu) dökün ve kaynatın. Bu, sıvının tavada bulunan ile karışması için yapılır. Biber ve tuz. 4. Patates parçalarını her bir tencereye yaklaşık üçte bir oranında koyun. 5. Şimdi tencereleri, et dilimleri ile neredeyse üst üste doldurun. Ette ince kıyılmış soğan tabakası. Her bir tencereye bir tavadan sıvı dökün. Et yağsız ise, küçük bir parça tereyağı koyun. 6. Kapağı kapatın ve yaklaşık 40-50 dakika boyunca sıcak bir fırında pişirin. Patates ve et çok yumuşak olmalıdır. Sıcaklık rejimi yaklaşık 180 derecedir.
Porsiyon: 4