- sarımsak - 5 diş
- büyük pul biber - 2 adet
- bitkisel yağ - 2 adet. kaşık
- limon, kabuğu - 1 adet
- zencefil parçası 3 cm - 1 adet
- şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- Limon Suyu - 2 Art. kaşık
- tavuk suyu - 400 mililitre
- Hindistan cevizi sütü - 400 mililitre
- soyulmuş karides - 450 gram
- petrol - 200 gram
- % 10 krem - 200 gram
Çorba, mantar, limon ve karidesli tavuk suyu temelinde hazırlanır. Çanak belirgin bir ekşi-keskin tadı vardır. Hazırlık: Pişirme yağını bir kızartma tavasında önceden ısıtın. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve birkaç saniye kızartın. Kenara koyun. İnce doğranmış biberleri ekleyip kızartın. Kızartma tavası sıcaktan çıkarın. Bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda, kızartılmış sarımsak ve acıyı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Limon kabuğunu ince bir rende rendeleyin ve limon suyunu sıkın. İnce bir rende üzerinde zencefil rendeleyin. Limonlu tava, limon suyu, zencefil, şeker ve sarımsak ve biber karışımı tavaya ekleyin. İyice karıştırın ve karışım düzgün bir kıvama gelene kadar düşük ateşte pişirin. Makarna alacaksınız - çorba için temel. Bir tencerede tavuk suyu kaynatın. Hindistan cevizi sütü dökün ve pişmiş makarna ekleyin. Karıştırın, kaynatın ve 2 dakika pişirin, sürekli karıştırın. Büyük doğranmış mantar, karides ve krema ekleyin. Çorbayı 2-3 dakika kaynatın. Sıcaklığı kapatın ve çorba birkaç dakika bekletin.
Porsiyon: 3-4