- büyük muz - 3-4 adet
- şeker - 3/4 Bardak
- Tuzlu tereyağı - 2 adet. kaşık
- büyük yumurta - 1 adet (artı 1 yumurta beyazı)
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- un - 1 bardak
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- tarçın - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- bitkisel yağ - 1/2 bardak
1. Fırının ortasındaki bir sayaçla fırını 160 derece ısıtın. Ekmek tavasını yağla yağlayın. Muzları her iki ucundan da kesin, böylece orta kısım şeklin altına oturur. Muzları ikiye bölün ve soyun. Tabağa koy. Muzları kırp ve bir kenara koy. 2. Büyük bir tavada, karıştırmadan, 1/4 bardak şeker ve 2 yemek kaşığı su kaynatın. Su buharlaşana kadar pişirin ve karışım kehribar haline gelmeyecektir. Ateşten alın ve tereyağı ekleyin. Eriyene kadar çatalla karıştırın. 3. Muz parçalarını kesilmiş tarafı aşağıya gelecek şekilde ekleyin ve 1 dakika kısık ateşte pişirin. 4. Dilimleri kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde hazırlanmış forma yerleştirin. Kalan karamelin üstüne dökün. 5. Orta kasede, 1 bardak yapmak için muz kalıntılarını yoğurun. Kalan 1/2 bardak şekeri ekleyin ve karıştırın. Yumurta, yumurta akı ve vanilya özü ile yendi. 6. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Muz karışımı ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın. 7. Hamuru bir kalıba dökün ve merkeze yerleştirilen küreciğin temiz, 50-55 dakika olana kadar pişirin. 8. 10 dakika soğumaya bırakın, sonra pastayı yavaşça çanak üzerinde döndürün ve servis yapmadan önce tamamen soğumaya bırakın. Dilimler halinde kesin ve krem şanti ile servis yapın.
Porsiyon: 6